今天是端午节，

说到青浦人的端午习俗，

大家第一时间想到的，

那必定是包粽子了。

每到端午前夕，

家家户户张罗起粽子那点事儿。

长辈们还是喜欢自己包来吃，

自家这些人的口味都琢磨得通透。

也有认准了老手艺的包粽子阿婆们，

每年排着队前来采购。

青浦人传统包粽子用本地栽种的粽叶包裹，稻草包扎，呈长枕头状或金字塔形。粽叶和稻草的配合最大程度地释放了粽子煮熟后的清香味儿，也因为本地人喜欢吃肉粽，粽叶和稻草还起到解腻的功效。

练塘大新村的庄阿姨家每到端午前后就门庭若市，排队等候粽子出炉的人们不辞舟车劳顿，只为等这一口粽香带回家过节。与白糖粽、赤豆粽相比，大肉粽最受欢迎。肥瘦相宜的五花肉切成符合粽形的长条状，根据口味提前腌制好，满满地塞入拌好酱料的糯米中，等待阿姨一套熟练操作后，一个个成形的粽子放入筒骨汤底的大锅中水煮，掀开锅盖的那一刻，把等候美食的人们馋得更迫不及待了。

过端午，讲究仪式感，除了吃粽子，年轻人创意无限，为朋友手缝一个驱虫的小香囊，制作一款粽形小西点、水果盘等等……

卢卢是一个定居在东庄村的西点师，离开城市的喧嚣，选择农村生活，喜欢用最简单的工具，融合中西饮食文化，把更多美食带给更多的吃货～恰逢端午节，卢卢为自己制作了一款粽子雪媚娘。

小青果

端午节吃粽子是我们历来的传统，家家户户基本上在这一天都会吃各种各样馅料的粽子。大家是不是和小青果一样，仿佛闻到了丝丝粽香？不过，小青果也闻到了针锋相对的硝烟味，毕竟，一年一度的甜咸大战已经拉开帷幕。那么，你是“咸粽派”，还是“甜粽派”呢？不同口味的粽子，你最pick哪款？

记者：施君（首席）

视频：周于成（首席）、施君（首席）

编辑：池舒悦

责任编辑：孙晨（名优）

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