端午节_端午_端午吃粽子

端午节将至,广东清远的这些粽子,你吃过几

发布时间:2023-2-1 5:36:28   点击数:
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提到粽子,其实应该首先想到的是端午节。端午节将至,在广东清远,很多清远人的家里都会包粽子。清远粽子的花样也很多,清城清新的长臂粽、佛冈的三角粽、连州的鸡腿粽、英德的红豆猪肉粽、连山的驼背粽、阳山的黄芒粽……从清远南吃到清远北,不带重样的。广东清远的这些粽子,你吃过几种?

端午节将至,广东清远的这些粽子,你吃

一年一度的端午节又要到了,你想好要吃什么粽子了吗?下面来看看广东清远的这些粽子,你吃过几种?

1、连山的驼背粽

驼背粽是广东清远著名的汉族传统小吃,驼背粽有黑白两种,黑驼背粽是经过草木灰等拌染物把糯米染黑之后,加入馅料,用大竹叶、咸水草包扎而成。驼背粽的外形,两头扁平、背面中间隆起,酷似一个驼背娃娃,因而叫“驼背粽”。

2、连州的鸡腿粽

在清远连州,流行一种鸡腿粽,是因为包的外形像鸡腿而如此的得名,还是因为里面真的包了鸡腿肉吗?

3、清城清新的长臂粽

长臂粽可以说是清远非常有特色的一种粽子了,它的形状区别于一般的三角粽,不管是放凉了吃,还是刚出炉热着吃或者放入油中用小火煎香,都是非常美味的。由于外形酷似手臂那样粗大,所以被称为长臂粽。包粽子看起来简单,做起来难,最难的部分“扎粽子”,捆得不好,就会露馅或者形状不好看。

4、英德的红豆猪肉粽

英德的红豆猪肉粽,一般是将浸泡好的糯米和红豆一起拌匀,中间层放一块腌好的半肥瘦的猪肉,用水草包紧。吃起来糯而不烂,肥而不腻,粽香自然,口齿留香。

端午节将至,以上广东清远的这些粽子,你最喜欢吃哪一种?不管是哪一种粽子,小编觉得刚刚出炉的粽子,看起来都是很诱人的,放入口中,糯米很黏,里面的肉化了,肉汁融到了糯米里,吃起来不腻,非常好吃的。在清远农村,现在会做的几乎都是四五十岁以上的人,以前端午节女子回娘家探亲,粽子就是必备的回礼。小伙伴们,端午节将至,广东清远的这些粽子,你吃过几种?



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