年6月7日上午按照市卫计委的要求，角嘴社区卫生服务中心医务人员到塘源社区开展以进行义诊活动。此次活动主要是教社区居民怎样使用医疗一体机，同时宣传中医养生知识，我国的端午有吃粽子的习俗，正确吃粽子有攻略哦！

端午的习俗第一个当然就是吃粽子。从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。南方多用竹叶、荷叶或芭蕉叶，这些叶子都有很好的药用功能。竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。芭蕉叶则有宽胸理气，健胃消食的作用。这些天然植物叶子作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

然而，粽子清香糯滑，大都是用糯米制品，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。粽子美味却不宜多食，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，对吃粽子引起的肠胃道消化不良有一定的预防作用。

在进食粽子的时候，也可以搭配喝一点普洱茶。普洱茶性温和，能养胃、健胃，促消化，祛积食，同时还能降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；因此，进食粽子时配合饮用普洱茶，就能解油腻，助消化，降低消化不良的可能性。

吃粽子的注意事项：

（1）粽子在未熟时不能吃

看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香。让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

（2）吃粽子时不能太快或太多

每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差的原因，极其容易因为吃得快或者多而使身心受到极大的伤害，在吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化，建议可以吃迷你粽子。

（3）不能吃储存已久的粽子

家庭自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在3天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。当然，若是准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，其保值期一般是3个月以上。

（4）以下两类人士切忌吃粽子

1、心血管病患者:患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

2、胃肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。胰腺炎的患者如果进食粽子，更会引起急性发作，严重时会危及生命。

向大家介绍两种养生粽子的做法：

紫薯养生粽子

材料：糯米，小米，赤豆，小麦，迷你紫薯

做法：

1.在淘洗好的糯米里放入洗干净滤干水分的小米，赤豆和藜麦，糯米和小米、赤豆，小麦的比例大概在4：1：1：0.5;所有材料放置4个小时左右；

2.迷你紫薯清洗后去皮；用上面同样的方式把粽子包好。

3.把粽子放入高压锅，粽子只能放到高压锅的一半；水量一定要没过粽子很多，几乎加满锅子；上面可以再压个盘子；

4.盖上盖，大火煮开发出扑哧声后继续大火煮40分钟后关火；关火后继续让粽子焖3个小时再打开就可以吃了；

功效特点：这款养生紫薯粽子，低糖，低脂，含有丰富的水溶性膳食纤维，易于消化，不造成胃肠负担，适合高血脂人群。

养生五豆粽

材料：白糯米克，红豆60克，绿豆60克，眉豆60克，花生60克，玉米80克，粽叶24片，糖适量。

做法：

1、将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时；

2、沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味；

3、粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。

4、取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。

5、上笼蒸35分钟即可食用。

功效特点：这款养生豆粽，同时调补五脏，清补并重，对于营养不良、气血虚弱人士适合。