“请别唤我小师父，我不过是个...”“平平无奇的养生小天才罢了”

每到端午节，就有吃粽子的习俗。

粽子口感软糯，品种多样，还可清热除烦、助脾开胃，是端午时的美食佳品。但粽子虽好，食用时还需注意以下几点。

一、粽子不宜多吃

用糯米制成的粽子含有过多脂肪、盐、糖等，黏度也比较高，不易消化，所以不宜多吃，尤其是老人、儿童和胃肠道疾病、心血管疾病人群更应少吃。

二、早晚不宜吃粽子

早晨肠胃功能弱，粽子吃多了容易导致泛酸、恶心等状况，甚至可能导致慢性胃病、胃溃疡发作；而晚上把粽子当夜宵吃，会加重胃肠道负担，引起消化不良。

三、粽子不宜冷食

粽子应趁热吃，不宜冷食。因为糯米的淀粉含量高，加热后更易被分解，有助消化；而凉粽子往往过油、过黏，甚至还会变硬，容易造成消化不良。

四、避免购买“返青粽”

自己制作粽子时，建议控制肉类添加量，而配以红豆、山药、红薯等，以增加纤维含量，减少胃肠负担。如果在外购买，注意别买变质粽子，尤其是要避开“返青粽”。

“返青粽”是指不法商贩在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让粽叶返青，食用这种粽子对身体伤害很大。

正常新鲜的粽叶颜色暗黄，清香味较浓；如果过于鲜绿，没有粽香，且口味不正，可能就是“返青粽”。

五、这样吃粽子利于消化

为了利于消化，可选择个头小的粽子，细嚼慢咽地吃；另外可搭配蔬菜、水果吃，以帮助肠胃蠕动。

最后，炎热天气里，粽子很容易变质，吃剩的粽子应放入冰箱保存，但冷藏最好不超过3天，冷冻则不超过两星期。

怎么样，吃粽子时需要注意的地方，你都了解了吗？

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