端午佳节是我国一年一度的传统习俗，而在这个节日里，看龙舟、吃粽子、吃龙船饭、吃艾角都是常见的习俗和饮食习俗。但是这时人们就很容易忽视了健康问题，那么端午佳节我们应该如何养生呢？下面我们就从端午节的习俗来看养生保健的常识吧！

端午节当然离不开吃粽子。

　　北方人好甜味、素粽子，喜欢枣子馅，凉着吃。而南方粽子可谓花色品种多样，素的有赤豆、豆沙馅，荤的有鲜肉、火腿、叉烧、蛋黄、海鲜等馅。尽管粽子产地、风味、做法不同，但其主料还是糯米和粽叶。祖国医学巨著《本草纲目》记载，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用，是粮食中的佳品，具有很好的食疗作用。那些粽子的配料也有很好的保健作用。如枣子、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，而鲜肉、海鲜、鸭蛋黄都是蛋白质含量高、营养丰富的食品。粽子虽好，吃起来还是有些要注意的问题的。粽子的主料糯米的粘滞度比较高，对于有胃肠疾病、老年、儿童等肠胃虚弱的人群吃的时候一定要保证粽子新鲜温热，并且一次性吃的量不宜过多，吃的时候要细嚼慢咽，这样不容易伤着肠胃，更利于营养成分的消化吸收；另外，糯米的个头虽小，但所含热量较高，再加上点五花肉、咸蛋黄，不知不觉就容易热量超标，因此建议，一天之内吃粽子的量女性最好不要超过3个，男性不要超过5个；粽子只能提碳水供化合物、脂肪、部分蛋白质，不能提供均衡营养，吃的同时可以再搭配些新鲜蔬菜和水果，不但营养全面了，还可以帮助肠、胃蠕动，延缓碳水化合物的吸收；另外粽子是高升糖指数的食物，意思是比吃大米更易导致血糖升高，对于一类特殊人群：糖尿病人而言，在血糖不稳定的时候应慎重选择，以免引起血糖迅速上升而加重病情，那些血糖稳定的患者可以每天选择不加糖的一小个粽子浅藏辄止。

　　做艾角可以掺些大米粉

　　端午节除了吃粽子，还有吃“艾角”的风俗。艾角，是将采摘回来的艾草洗净，煮过以后剁碎，与糯米粉、黄糖混合后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形。最后用香蕉叶垫底，放进蒸笼蒸熟，即成软绵香甜的艾角。

　　艾草具有抗菌及抗病毒作用，可以平喘、镇咳、祛痰、祛寒湿、理气血，同时还有止血凝血、镇静、抗过敏及护肝利胆等作用。中医提醒，艾草具有一定的药用价值，吃用艾草做的艾角能起到一定的预防感冒和祛湿的作用。

　　但是，有些地方的艾角都是用糯米粉做的，糯米粉相对不易消化，因此不能多吃。食用过多，反而不利于人体健康。也可以尝试把糯米粉换成大米粉做艾角，从田里摘来野生的艾草，和大米粉掺在一起，做成艾角，老人小孩子也能吃。

中草药避毒祛邪防病

　　端午之后湿热渐盛，各种真菌、细菌大量繁殖，人体湿热出汗，空气中的过敏原增多，蚊虫活跃，日照增强。于是，各种皮炎、湿疹、手足癣、荨麻疹、白癜风等皮肤类疾病开始多发。专家强调，将菖蒲、生艾叶、佩兰等香草混合，煎水洗澡，可以预防以上提及的皮肤病。菊科的佩兰有香气，煎水沐浴有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用，在一定程度上还能起到预防感冒，防止蚊虫叮咬的作用。

　　为防治疾病，很多地方都有喝藿香的习俗。藿香有祛暑、止吐、治霍乱腹痛、驱逐肠胃充气等功效。以它入药的藿香正气类制剂，更是备受专家推崇。

　涂雄黄酒杀虫解毒

　　端午前后，我国南方很多地区都已步入梅雨季节，天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖。而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服。

　　涂洒雄黄酒是端午节习俗之一。在端午节，将雄黄掺在酒里制成雄黄酒，甩洒在居室的墙角和床下，具有较强的灭蚊和杀虫作用。由于雄黄能从皮肤吸收，外用亦不宜大面积涂擦，以防中毒。

　　喝五加酒祛湿避邪

　　“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。

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