端午节_端午_端午吃粽子

拿什么粽子来表达我们的深情

发布时间:2016-12-31 1:49:26   点击数:

风行天上,小畜,君子以懿文德。

《周易·小畜》

端午节,除了划龙舟,除了吃粽子,还有感人肺腑的故事。

今天是端午,我脱口而出的一句“端午节快乐”,立刻得到民俗专家娜娜的纠正。她说中国传统节日的祝福语有一个小细节,“据说,清明节和端午节,不祝快乐,祝安康”。果不其然,我随后收到的祝福短信,不约而同地都用上了“端午安康。”细细思量,端午节原本就不是一个轻快的日子。

从人文历史的角度来看,五月初五是一个悲壮的,感伤的日子,出于信念和爱,忠义之士消逝于烟波浩渺之中。

首先是春秋时代的吴越争霸,伍子胥辅佐吴国,他建议吴王消灭越国反遭诬陷,自刎而死的伍子胥被吴王投入大江。

其次是战国末年的楚国大夫屈原目睹自己的国家惨遭灭亡又不愿远离故国,带着遗憾和不舍沉入汨罗江。

再有东汉时期的上虞(浙江嘉兴)一个十四岁的少女曹娥,她的父亲溺水不知所终,她沿江号哭寻找,最后她也投江而去,最终父女二人的身体一同浮出江面。

以上的端午故事,有相同的时空,都是五月初五和滔滔江水;有相同的情境,都是梦想坚守者面临深深绝望。

这三个故事流传的地点是古代的吴越和楚国领地,也就是现代的江浙和两湖地区。这些地区培育的人才带有“水”的灵动之气,既能持之以恒,著书立说、探究真理,又能吟诗作赋、饱含深情,若万不得已走入行伍之间,也能成为带兵打仗的将领,王阳明、唐伯虎、曾国藩,可看作长江流域的此类代表。

若能赴死地而后生,经历过洗礼的灵魂,自然能活出异样的精彩人生。王阳明曾经遭遇政敌的追杀,假装跳水自尽逃过一劫。曾国藩原本是一介书生,带领湘军与太平天国作战死伤惨重,心灰意冷的他跳水自尽,被众人救起。王阳明与曾国藩都是基于征讨“叛军”而获得军功从此飞黄腾达,但是他们流传后世的著作无不体现了勤于反省的勇气和知乎进退的智慧。

从民俗文化的角度来看,五月初五是一个热闹的,神秘的日子,出于恐惧和爱,善良的人忙碌于消灾辟邪的活动。

首先是在家门口插上艾草和菖蒲,用来驱病辟邪。

其次是成人饮用雄黄酒,给孩子的额头点上雄黄,驱赶蛇虫的侵害。

此外,以乡村为单位举行龙舟竞渡的比赛,振奋士气和人心。在中国的东南沿海地区,端午节前后会出现降水天气,称之为“龙舟雨”,赛龙舟的江水,原来是新鲜的及时雨呢!

端午节在英文世界是DragonBoatDay(龙舟节),对于中国的老百姓来说这是一个品尝美食的大好时节。大江南北的中国人都讲究吃粽子,但是口味不同。北方以花生、大枣馅的甜粽为主,南方有咸粽、肉粽、海鲜粽很多口味,品种相对较多。根据民间传说,粽子投入江中祭祀屈原,起初是为了保护屈原的身体免遭鱼虾损伤,把米投入江中引开鱼虾。我没有品尝过湖北湖南地区的粽子,我在苏州读书的时候得以品尝嘉兴肉粽,刚巧,那浙江嘉兴就是孝女曹娥的故里。

询问远嫁海外的娜娜,她最中意的粽子是哪种,她说起潮汕粽子,里面有花生,红豆,有时候也有绿豆,虾米,蘑菇,还有沙茶粉腌过的新鲜五花肉。据说,沙茶粉是潮汕地区的特色调料,由花生仁、白芝麻、椰子、辣椒粉、花椒、茴香、桂皮、生姜、香草等几十种原料经磨碎熬制而成。原来粽子几乎集合了一方土地的精华!我童年听端午节的故事,我最感叹的是《白蛇传》。总觉得许仙不该在端午节逼迫白娘子喝雄黄酒,害自己看见大蛇吓得昏死过去,害白娘子凭有孕之身去盗取仙草为其救命。雄黄酒仿佛是《灰姑娘》故事的时钟,在特殊的情境,再美丽端庄的女子都会被打回原形,在那一刻与本来的自己相遇,你是否能够全然接纳自己呢?

吃粽子的时节,在各地还有差异性的遗俗。来自湖南的静雯告诉我,在她的老家是在中秋节吃粽子,那时候收获的糯米比较好。他们吃的是两三斤重的类似枕头形状的大粽子。用纳鞋底的粗棉线把大粽子分成一块一块的,蘸着红糖吃。那样的粽子需要煮十多个小时,很绵软很好吃。这样的粽子,其形状和重量与越南的粽子类似。在越南,粽子的传说则是美食家成为国王的励志故事。

追溯到上古的鸿庞时代,有一位国王(那时称为“雄王”),他有很多儿子,有的擅长文韬,有的擅长武略,排行十八的儿子只喜欢在乡间务农。为了挑选继承人,雄王让儿子们烹饪最特别的美食。王子们四处探险去寻找食材。在密林捕捉鸟兽或者驾船捕捉鱼虾海鲜。十八王子回到乡间,他看到稻田成熟,闻到淡淡清香。他和妻儿庆祝丰收,把糯米研磨成粉做成圆形蒸饼,又把糯米加上绿豆和五花肉包成方形粽子。雄王赞叹十八王子的发明:方形粽子代表土地,圆形米饼代表天空,寓意深刻。食材质朴,荤素搭配,味道佳美,爱惜民生。最后选这位美食家继承王位!其实是粽子赢了这场比赛。

我们回顾童年,重温属于自己的端午节故事。

初稿写于年6月9日端午节









































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