端午节_端午_端午吃粽子

端午节兴化有哪些习俗

发布时间:2016-12-13 1:55:38   点击数:

  兴化端午节民间极为重视,是传统的“端午、中秋、年”三大节日之一。端午节兴化的传统习俗有:裹棕子,赛龙舟,孩子带“百色”、穿虎头鞋,戴虎花,挂菖蒲、艾叶,洗艾水澡,吃“五红”。

裹棕子

  兴化棕子是多种多样的,有纯糯米的,有加赤豆、绿豆、蚕豆瓣、豌豆米、鲜猪肉、咸肉、火腿、咸蛋黄等等品种。

赛龙舟

带“百索”

穿虎头鞋

挂菖蒲、艾叶

吃“五红”

红也是驱阴避邪的象征,一般人家要有五红或八红,这些菜看主要是:

五红”三荤两素:

红烧肉菜一道(红烧肉、狮子头)

红烧鱼菜一道(红煮鲫鱼、黄鳝或炒鳝丝)

虾菜或蛋菜一道。

素菜两道一般是红苋菜、红萝卜。

“八红”五荤三素:

肉菜两道(猪肉菜二道或猪牛肉菜各一道)

鱼菜两道(红煮黄鱼、鳜鱼、甲鱼、黄鳝烧猪肉、大烧马鞍桥)

虾菜、蛋菜或鸡、鸭烧板栗选用一道。

素菜三遣:有苋菜、红萝卜、西红柿等。

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