苏州端午节吃粽子的传统不是为了纪念屈原，而是为了纪念伍子胥，这个想必大家都清楚了，可是。端午节就只剩下吃粽子了吗，其实不然，有很多传统的习俗正渐渐被大家忽略。

雄黄酒

用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。雄黄酒里含砷化合物，砷元素是砒霜的主要成分，少量的砷是对身体有益的。所以未加热的雄黄酒可以少量饮用。

黄鳝

在河鲜食品中，有“夏令之补，黄鳝为首”之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生，到夏季圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且对各种身体状况的人都具有滋补功能，故民间还有“夏令黄鳝赛人参”之说。

咸鸭蛋

鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。而咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴清肺，可治夏季咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为毒月、恶月，五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

黄鱼

不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。

黄瓜

味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对夏季常见的烦躁、喉痛等症状都有帮助。而现代医学认为黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

以上是大家所熟悉的“五黄”，其实还有说端午吃“五红”的

苋菜

端午正值炎热之际，湿热入侵人体，端午时节吃点苋菜能清热去湿热。苋菜首选红苋菜，以叶片大而完整、较嫩为主，紫红色较好。焯苋菜时烫一下即可捞起，防止营养成分遭到破坏从而影响疗效。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。清炒苋菜时一定要放几瓣大蒜头，其食用价值更高。

茄子

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用，因此尤其适合夏季食用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

胡萝卜

胡萝卜是夏季养生的首选食物，不仅能够预防癌症，抵抗氧化，还有美容、养颜、排毒、防晒的功效，是夏日必备的“防晒霜”。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

西红柿

富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢！另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星！而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

虾

营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

如果由它们作衬托，比如白色、绿色和黑色：白色指虾仁、茭白；绿色指各类时鲜蔬菜；黑色指木耳、乌米、芸豆。餐桌上的“五黄”“五红”就愈加诱人了。

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