总有一个人，会让你魂牵梦绕；

总有一家店，会让你流连忘返；

总有一座城，会让你思恋成疾；

这里是吴江，这里人杰地灵。

这个六月，好像大家都很忙。忙着工作、忙着考试、忙着看世界杯……接连节日也是扎堆的过。端午节、父亲节凑到了一起，所以大家说这个节日“爸气十足”！

端午节也是吴江人最重视的节日之一，你知道老吴江人是如何过端午的吗？如果休假三天宅在家里，何不过一个最正宗的吴地传统端午节呢？先来看看吴江老底子的端午节要做些什么吧！

舌尖上的端午1地道的吴江粽子

吴江传统的粽子主要有肉粽和“白水粽”、红枣粽、赤豆粽。材料主要是糯米和箬竹叶、芦苇叶。

包肉粽子，先洗好糯米，去水分，放在一个大盆里，加上红酱油、少量盐和味精拌合。粽叶也都需要开水煮一下后洗刷干净，否则会脆裂。

在粽叶折出的三角里面放入调和过的糯米，再放一条2指粗、中指长的鲜肉，再加糯米。最后把粽叶盖上，把粽身全部用棉线缠绕捆住，下锅水煮2小时，水不够的话，就加热水。熟后便可以食用。

还有俗称小脚粽和三角粽的粽子。包法是在粽叶的大头一端卷成锥形，同样为防止漏米，需要在一边折出一个2厘米左右的条状边贴紧到粽身上用手一起握住，放入洗涤好的糯米，盖上，这便是白水粽。放糯米和赤豆的混合料，就是赤豆粽。如果糯米放一层后在中间位置放蜜枣，周围放红枣，那就是枣子粽。

2油墩

“油墩”是一种油炸小吃。糯米粉揉成团，包上赤豆馅或是肉馅，放在油锅中炸到金黄色，捞出，沥干油，即可食用。

“小时候‘油墩’就是我的零食，上学我都要带一个过去。”家住七都的陆小姐告诉记者，“油墩”色泽金黄，香气宜人，让人食指大动。现在她还非常喜欢吃“油墩”，可惜家中很少做了，都是去路边的小店里买。

3咸鸭蛋

咸鸭蛋一年四季都可以吃，但是端午时候的咸鸭蛋风味最佳。这时的咸鸭蛋一般是用清明前后的鸭蛋腌制而成，民谚说，“清明螺，肥如鹅”，吃了这种活食的鸭子产的蛋营养最好。且端午前后，蛋黄中的油已经隐隐流出来，“吃着比螃蟹黄还要可口！”市民钱先生告诉记者。

袁枚的《随园食单·菜单》中有关于“腌蛋”的记载：“总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”陆小姐告诉记者：“我现在吃咸鸭蛋还喜欢用菜刀将它一切为二。小时候常和妹妹分一个咸鸭蛋吃，现在这个习惯保留了下来。”

4黑色料理：蜘蛛蛋

“蜘蛛蛋”顾名思义，就是在家中抓一只蜘蛛，用筷子在蛋的一头敲破一个小洞，塞入蜘蛛，再有蛋壳堵住小洞，放水里煮，蜘蛛蛋就成了。

老一辈的人认为吃了“蜘蛛蛋”，虫蚁就把你当“自己人”，不会再咬你，你也不会长痘痘了。这种蛋现在很少做了，不仅不卫生而且也没有科学依据。

“小时候我妈常给我做，说是吃了身上不会长痘痘。可是我每年吃每年长。”提起小时候被逼着吃“蜘蛛蛋”的日子，家住庙港社区的李女士还心有余悸。ps：小编也就不找图了，瘆的慌……

5黄鱼

“五月五，买条黄鱼过端午。”吴江有端午吃黄鱼的风俗，这在《吴江县志》中也有记载，这个风俗以西南部的庙港、七都为盛。黄鱼味美，吃黄鱼大抵是为了尝鲜。

“最喜欢吃红烧黄鱼，黄鱼价格贵，小时候也就端午的时候会做一条。”钱先生笑着说，小时候除了过年，一年中也就端午吃得好些。

6豆腐炖大蒜

吴江农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”端午吃大蒜，听说可以避“五毒”，避邪驱瘟。豆腐炖大蒜，则是端午节餐桌上必不可少的美食。

“别看材料简单，要做好这道菜挺难的，豆腐入味得慢炖，大蒜却要爆炒才好吃。”市民张女士笑着说，但是两者搭配在一起味道挺好，“主要是吃个寓意嘛！”

“五毒”上身百毒不侵

每到端午节，一些祖辈都会给自家孙儿买上一套杏黄色小衣服，俗称“五毒服”。衣服上印有蝎子、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍五种毒虫形状。在端午这个“恶日”，儿童身着“五毒衣”可以避瘟气，驱毒虫，祛灾防病。此后，逢节日或儿童身体不适，都可以穿上五毒衣。

如今，这种明亮黄色的衣服一般只有在传统的小店中才能看到。同里明清街的店家也都很少会进货，取而代之的是新式的绣有“五毒”的红色肚兜，面上还有莲花等图案。店家说，平时都无人问津，唯独端午节前好销。虎头鞋和虎头帽也是如此，这两天不少沿袭传统的人来询问购买，往往从仓库里翻出来的时候，包装上都蒙了一层灰。

中药熏蒸可驱蚊

从前，中药铺是要为端午做提前准备的。雄黄、白芷、苍术、艾叶、薄荷、丁香等药材是家家户户的端午必备。流虹路上有家老字号药店鸿济堂，在端午节前就开始准备不少“老吴江”要来买的中药包。

“艾叶15克、苍术10克、白芷10克，3块钱。现在的草药包也简化了，这三种中药材就可以了。”鸿济堂的中药师是个新吴江人，她说在她们老家湖北，不兴端午用中药熏蒸。

“配好回去，最好是在端午节当天正午点燃。”陈老伯今年赶早来买中药包，他说，“放在簸箕里，用火熏蒸一会就好了。”听上去有点迷信，但是以往家家都是这么做的。陈老伯还补充说，家里熏一熏，夏天蚊子都会少一点，效果很好。

饮雄黄酒

农历五月初五的这一天，盛泽的习俗是家家户户都要饮雄黄酒，并且家长还会在孩童额头上用雄黄书个“王“字。雄黄酒，有辟邪解毒的象征意义。同时，家家户户都会悬驱鬼的钟馗像，在门庭悬挂蒲艾。传统的习俗，主要是为了避免灾疾。

辟邪驱灾的传统中，盛泽还以丝帛为材料来折成小粽形状，缠五色丝缀于胸前。不同的丝帛，代表着一样的祝福，那饱含浓浓情意的挂饰，是多少人一缕缕割舍不断的吴江记忆！

激情赛龙舟

赛龙舟，亦是吴江端午节的主要习俗。赛龙舟不仅是为纪念屈原，那热血、激情、呐喊的生命力演绎不知不觉也成为了吴江人传递正能量的一种方式。

万顷碧波中一条条龙舟劈波斩浪，争先恐后，让每个亲历者久久难忘。吴江汾湖，基本上每年都会有龙舟比赛。一面观看着汾湖赛龙舟，一面醉赏吴江清新、美丽的原生态风景，实乃惬意啊！

挂艾叶菖蒲

民间有“清明插柳，端午插艾”的说法。端午节期间，吴江人把插艾草和菖蒲作为过端午的重要内容之一。

将菖蒲、艾草插于门楣之上，有的人家还加上蒜头等，用以驱蚊、驱蟑螂等。

艾叶的茎和叶都含有挥发性芳香油，它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

菖蒲是多年生水生草本植物，其叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

因此，旧时的吴江人用插艾叶和菖蒲起到防病作用。每到端午节，家家户户都要这样做。

以上新闻来源吴江日报，部分图片来源网络，由小编整理编辑，引用请注明出处！

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