当前位置: 端午节_端午_端午吃粽子 >> 端午申遗 >> 中国传统端午节习俗
中国民间的传统节日,在夏历五月初五,也叫“端阳”;端午节在我国还有许多别称,如:午日节、重五节,五月节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节、龙日、艾节、端五、夏节、重午、午日等等。端午节是全年四大节之一。
五月是毒月,五日是毒日,五日的中午又是毒时,居三毒之端。所以端午节又叫“五月端”。
过端午节,是中国人二千多年来的传统习惯其内容主要有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船、躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,比武,击球,荡秋千,给小孩涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等,至今流传中国各地及邻近诸国。
那么粽子是怎么包的呢?
粽子(zòngzi)又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子,据考证,这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子是端午节必吃的食物,在以前,粽子还只有简单的几款,而现在各式各样的粽子成出不穷,而最近又流行起了星冰粽,不过价格比较昂贵,因此还是建议大家在家中自己制作,实惠又好吃卫生,一起看下星冰粽的做法。
星冰粽的做法:
1.将粽叶放入水里浸泡半天
2.咸水绳也放入水里浸泡半天
3.一起放入装有水的锅里煮10分钟后放置30分钟
4.捞出后放入清水里浸泡冷水
5.捞出擦干水后待用
6.将饼皮月饼粉拿出后倒入适量水,搅拌匀后待用
7.将适量水倒入高麦芽糖糖浆中,搅拌匀
8.小火慢慢烧至沸腾后关火晾凉
9.倒入饼皮粉搅拌匀后隔水蒸一刻钟后晾温后分成均匀的10份
10.将蓝山咖啡馅取出后也分成10等分
11.戴上一次性的干净手套,均匀的涂抹上少许油以免粘手
12.将切好的水晶皮包上咖啡馅料
13.揉成小剂后待用
14.将其放入粽叶里,用绳扎紧后放入冰箱冷藏4小时之上就可以了。
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