端午节吃什么菜好呢？端午节是我国的传统节日，我们都知道吃粽子是必不可少的习俗。其实在这一天不同的地方有不同的饮食习俗，除了粽子还有什么好吃的呢？今天小编就为大家带来了端午节家庭菜谱大全，赶快来看看吧！

煎堆福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

鳝鱼 　　砂锅鳝鱼的做法：先将冬菇浸软去脚、烧腩切块，蒜肉用将滚之油炸黄捞起，把鳝鱼洗净抹水斩块，加腌料腌二十分钟。然后将鳝鱼沾满生粉用滚油大火炸黄捞起，约二分钟后重炸至金黄色捞起。再将生菜洗净，切短段放在煲仔内。在锅内放油一汤匙，爆香姜、蒜，放冬菇和酒半汤匙，加入调味煮滚，把烧肉和鳝鱼兜均匀，倒落在己放有生菜之煲内，最后加盖大火煮滚，放葱和加油二汤匙即可。

鸭蛋 　　端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

端午节家庭菜谱一：

凉菜：炝拌土豆丝凉拌猪耳 　　热菜：红烧排骨干锅香辣鸡培根茄子煲荷兰豆炒山药菊花鱼香辣茄子豆角香菇酿 　　汤：清炖白萝卜牛腩汤菌菇炖鸡汤 　　主食：粽子

端午节家庭菜谱二： 　　凉菜：凉拌豇豆椒麻鸡蒜泥白肉卷 　　热菜：番茄虾球鱼香茄盒蒜蓉蒸扇贝糖醋脆皮鱼飘香鸭 　　汤：排骨冬瓜薏米汤 　　主食：荷香糯米鸡(如果没有粽子可以用这个代替)

端午节家庭菜谱三： 　　凉菜：煎蛋沙拉凉拌菠菜蒜泥海带 　　热菜：辣椒炒鱿鱼重庆麻辣烤鱼土豆小排骨咸鱼烧茄子牛肉卷油爆河虾 　　汤：西瓜皮排骨汤 　　主食：蔬菜拌凉面

艺朵阳光祝大家节日安康顺意！

艺朵阳光少儿艺术教育暑期班现正火热招生中！

报名-

报名







































北京治疗白癜风的医院哪家好
白癜风早期能治好吗


转载请注明:http://www.shangguart.com/dwsy/7385.html