端午节_端午_端午吃粽子

冬至大如年数九过寒天饺子不等闲

发布时间:2017-3-16 4:23:14   点击数:

  

  今天18时44分,将迎来冬至节气。

  中国古代非常重视冬至节气,有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”

  冬至是一年里黑夜最长的一天,此后,白天慢慢变长。因此,冬至是阴阳转化的关键节气,古时也喻意新生命的开始。

“冬至”到北风疾

今天是二十四节气的“冬至”,这也是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。我们也将从今天起正式进入“数九天”。今天的风力稍强,对驱散雾霾非常有利。

专家介绍“,冬至”过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“数九”,冬至为“一九”的第一天,到“三九”前后,地面积蓄的热量最少,天气也最冷,所以说“冷在三九”。另外,“冬至”还有一个习俗就是吃饺子,在这一天吃饺子还有吉祥之意。

冬至美食,你知多少饺子

  

  饺子,相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便叫其弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

汤圆

  民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

羊肉汤

  冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有个好兆头。

冬至时节,这样养生1.冬至养生有“五忌”

  冬藏要藏阳气!冬天阳气藏得好,春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气,也是人体阳气最弱的时节,要学会“躲”才能养护好体内微弱的阳气。

  一忌暴饮暴食

  冬至正值岁末年初,很快就会迎来元旦,此节气期间多有聚会,切记不要暴饮暴食。因为此时,阳气最弱,无法帮助身体运化过多的食物。

  二忌寒冷

  冬至时节,人体的阳气太弱,所以身体的抵抗力也较差,这时要躲着寒凉,外出时一定要戴围巾,捂好背、腹和足底,避免风寒的侵袭,才能不感冒生病。

  三忌房事

  在人体阳气虚弱时,宜养精蓄锐,不可过度而伤身。

  四忌大汗

  中医认为,大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时,注意养藏,安静休养,不宜剧烈运动,大量出汗。

  五忌是非

  冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期,躲去是非,就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

2.万物之始,阳气为重

  万物生长靠太阳,尤其是在冬天!想要补充人体的阳气,最简单的方法是——晒太阳!但需要注意的是,能有效补阳的方式是晒背部。

  因为背部是人体督脉所在,中医认为督脉是人体的阳经,有调节阳经气血的作用。

  方法:可以在中午找一个向阳的窗边晒晒后背,全身都会很温暖。

  

  搓后腰养阳气。腰眼为经外奇穴,位于人体腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷处。

  用手掌搓腰眼和尾闾,不仅可以疏通经脉、强壮腰骨,还能起到固精益肾和延年益寿的作用,且男女都适用。

  方法:双手搓热后,紧按于腰眼处片刻,再向下重推至尾闾部,每日反复50-遍。

3.三九“补冬”,小心上火

  常言道:“春夏养阳,秋冬养阴”。按照中国人的习惯,冬令时节是给身体“进补”的大好时节,大家称之为“补冬”。中国国家重点学科中医内科副主任姜良铎教授称:“正确的‘补冬’能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后,体内代谢下降,体力消耗减少,此时进补,药物易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。”

  冬季进补可食用羊肉、牛肉等温热的食物防“三九寒冷”。还适宜进补阿胶、膏方等,效果几乎是平时进补的两倍。

  然而,冬季养生饮食不宜过咸,过咸会伤肾,损伤阳气。此外,饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物,容易上火。

  此外,冬至时节,天气寒冷干燥,导致鼻咽干燥、皮肤缺水,易上火,别忘补充津液,可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、猕猴桃、柚子、桔子等滋阴去燥的食物。

包饺子,今年有新招

这些最新的饺子包法,看了图文你会觉得很简单,无论大家吃什么馅儿的饺子,都学起来吧,绝对值得!

蝴蝶蒸饺冬至:12月21日原料:面粉克,开水克,肉馅克制作方法面粉用开水烫成面团,揉光揉匀,下剂子,擀成圆皮将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷把面皮翻过来,放入馅心将馅心包起来,把两条直边捏起来没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来做好的蒸饺蒸熟翅膀蒸饺冬至:12月21日原料:面粉克,开水克,青菜克,木耳50克,鲜香菇50克,笋50克,麻油5克,盐、糖、鸡精适量制作方法这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择,甜的,咸的,荤的,素的都可以。今天我用的是素菜馅。青菜洗净入开水锅烫一下,和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎,挤去多余水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味把面皮翻过来,放入馅心将馅心包起来,把两条直边捏起来没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来做好的蒸饺蒸熟翡翠白菜饺子冬至:12月21日面皮:面粉,水—克。馅心:

面粉克,开水克,肉馅克

制作方法

菠莱水和面

清水活面

菠莱水和的面擀成片,清水和的面搓成条。

菠莱面将白面条包紧。

切去多余面片

切开

按压

擀片

包饺子

白莱饺子边上的皮擀薄一些。

白菜大丰收!

还有简单版包饺子的6种包法

今天,无论你家是猪肉、羊肉、牛肉馅儿,还是配韭菜、鸡蛋、胡萝卜....都一定要来一碗热气腾腾的饺子哦~

  

冬至阳生春又来。新的开始,祝大家平安如意!

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