冬至是中华民族的一个传统节日，中国古代对冬至非常重视，曾有“冬至大如年”的说法。

而新兴人过的冬至、过年、端午，又点可以少标吃粽仔咧？

这个冬至，我们要吃一个无与伦比的粽子。

前段时间，新城镇城北市场附近一间卖粽子的店火得要爆~炸~了!

这个不是一个普通的粽子，它叫波罗粽，已被列为广州市非物质文化遗产项目。

各新闻平台报道

说起波罗粽，小编早已听过传说，因为它曾被许多新闻报道过：

波罗粽获大中华餐饮业品牌创新领袖峰会唯一指定粤港澳消费者喜爱名小食称号。

而领奖人就是广州市黄埔区非物质文化遗产项目波罗粽传承人——陈玉彩

▲某新闻平台来到现场搭起摄影机，工作人员维持秩序，多角度拍摄，现场还引来好奇的街坊来围观。

▲在百度搜索中的资料中可以发现，就连网易新闻和今日头条这些大平台都有报道过波罗粽。

波罗粽是波罗庙十五乡的美食特产，因为用料讲究、做工精良，味道香浓而不油腻，在珠三角一带广受欢迎，远近驰名。

每到冬至、过年、端午节都是粽子，一年就有3次节日与粽子扯上关系....

问：人生有几多个年夜？答：好Q多个！

你不得不试一下被列为广州市非物质文化遗产项目的波罗粽！波罗粽种类还很丰富呢~

这个冬至波罗粽是你的不二选择。

冬至爆款

排骨粽

经过腌制的排骨香味浓厚得能上天，排骨完全融化在被粽叶包裹着的香米中，油油的、香香的，根本就停不下来啊~老板我要咬十打！

蛋黄紫米粽

紫米粽清香、油亮、软糯可口，正当我还沉醉在欣赏紫米的时候，偶遇糯沙蛋黄，让我心动得不行，就像初恋第一次亲嘴的心情一样！

新兴传统粽仔

同样是用花腩肉、绿豆、糯米包的粽子，却比自己包的更极具诱惑，鲜肉担当，新鲜去皮的五花腩肉；肥得来又不腻，滑中带香。

新兴八宝粽

新兴八宝粽寓意着“丰收”，八种食材在里面，交合融汇，无论是颜色还是口感，都丰富多彩起来。如此丰富的馅料，不用尝，是不是光看看，就流口水呢?

全家福

莲子、瑶柱、蛋黄、冬菇、五花肉、虾干、糯米、绿豆、几种材料缠绵在一起，相互入味，香气冲天，让人欲罢不能！

街坊好评粽子

传统波罗鲜肉粽

五谷斋粽

迷你豆沙枧水粽

水晶西米豆沙粽

纯枧水粽

五谷丰登粽（什粮）

大麦若清汁千层糕，

红糖千层糕

金玉满堂粽

熟悉陈玉彩的街坊都亲切地叫她“彩姐”。

新兴人的她，年,彩姐获得了黄埔区波罗粽非遗传承人资格。

彩姐告诉小编,波罗粽与市面上常见的粽子

有细微区别：

一是波罗粽是用蕉叶包的,具有独特的植物芬芳味道。彩姐制作的波罗粽除了在本地销售外,还远销到佛山、东莞等到地。

二是波罗粽包得严实,叶、料融为一体，富有香、滑、爽而不腻的特点，煮熟后还可切片吃。

彩姐向小编详细介绍了波罗粽

制作过程：

她说,包粽要用蕉叶,先用开水泡煮、杀青,祛除蕉叶的苦味。

“蕉叶要在开水里煮1个小时,然后还得过冷河,这要才能去掉苦涩味道。”彩姐表示,从准备的过程开始,每一道工序都十分耗时。

这个冬至，来一个

广州市非物质文化遗产项目

波罗粽

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