粽子配料的养生功效

　　粽子的配料中很多都有补益作用，小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，还能够增加蛋白质含量;花生、莲子、山药、芡实是夏季清补的食材。制作肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪，并增加铁的含量。枣馅儿粽子有补中益气、养血安神的功效;栗子馅儿粽子具有补气健脾、益肾的功效;水果馅儿粽子有润肠通便的功效;蛋黄馅儿粽子有健脑益智的功效。

吃粽子养生

　　一年一度的传统佳节端午节，一个充满故事的节日。从农历节气看，端午正值仲夏前后，是一年中阳气至盛的时候。气温升高，湿热天较多，此时正是义乌民间常说的“五毒”(蝎、蛇、蜈蚣等)较易出没的时节，也是疾病高发时期。从古至今，端午节时老百姓都会在家门前挂艾叶、饮雄黄酒、佩戴中药香囊等，很多人这么做的时候可能并没有想过，这些沿袭了千百年的传统习俗有什么奥妙?其实，这里面包含了许多“神奇的元素”。

插艾叶，门上的端午文化元素

端午节时，在家门口插上绿色的艾叶几乎是每家每户的必修课。小小艾叶，它到底扮演什么重要角色呢?

艾叶的功效

　　中医介绍，艾叶，又名艾蒿、艾草等，为菊科植物。《本草纲目》中记载，“艾以叶入药，性温，味苦，无毒，通十二经。”艾叶具有回阳、理气血、逐寒湿、止血安胎等功效。

　　从现代医学的角度来看，艾叶主要含挥发油、黄酮等化学成分，具有广泛的药理活性。最近的医学研究表明，艾叶的挥发油具有抗菌、抗病毒的作用。如果将干艾叶燃烧，其烟对常见的化脓性细菌、真菌和流感病毒、副流感病毒等具有明显的抑制作用。而艾叶油具有平喘、消炎的药理作用。

原来，传说中能驱邪避毒的艾叶，是把艾叶里的有药理活性的化学物质释放出来，起到消毒杀菌的作用。“在端午前后，洗艾叶澡也可有效预防和改善皮肤瘙痒症状。如在流感盛行期间，用干艾叶烟熏30分钟，之后开窗通风，还能够有效预防流感。”

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