端午节是每年农历五月初五，又称端阳节、五月节、五日节、沐浴节等，是中国八大传统节日之一，也是名称最多的一个节日。那么，端午节都有哪些文化习俗，又有什么文化寓意呢？位于亚热带的深圳，本地客家人过端午又有哪些与众不同之处呢？下面请看先锋记者叶贞的报道。

在中国，无论南方北方，吃粽子、赛龙舟，都是端午节最重要的两项节日活动。那么，赛龙舟、吃粽子，和纪念投江殉国的屈原之间，究竟有着什么样的文化联系呢？

深圳市非物质文化遗产保护协会主席王程太：“划龙舟什么意思呢？端午节最早的起源，就是为了不让鱼吃掉屈原的尸首，所以就划着龙舟去追赶屈原投江的地方，这是最早的一种传说；第二个，为什么吃粽子呢？粽子都是人吃，但是当时还有一个习俗，既然找不到屈原的尸体在哪，为了防止鱼把屈原尸首吃掉，那么就向河里面抛一些粽子来喂鱼，因为粽子在水里面保持的时间最为久长。”

粽子风味南北有异，口味各有偏好，深圳本地代表性粽子是一种蘸白砂糖吃的枧水棕，深圳市本土文化艺术研究会会长、民俗专家廖虹雷表示，地处亚热带、靠近海洋的深圳，五月又是一年中最热的开始，本地的枧水棕，可化解暑热毒气，调理身体，“稻田里面的稻草把它烧成灰，收集起来用水泡，泡了搅匀以后，滤掉那个渣，剩下那个水就是含碱量很高，然后通过那个碱水泡那个糯米，泡一个晚上，然后用这个糯米来蒸。包粽子的时候，碱水里面放一条苏木，这个是在药材店买的，是带有散瘀、解毒、去热这么一种功效。”

端午节除了吃粽子之外，各地还有一些特色的民俗食物，比如河北省的“五毒饼”、山西省的“白团”，江苏省的鳇鱼等，而广东传统小吃煎堆，就在海南的端午食品中占据重要一席。

深圳市非物质文化遗产保护协会主席王程太：“煎堆在广州是很常见的，过年过节，都有这种锅里炸的这种，但海南比较特别。端午的时候一个圆的，这个圆的煎堆做的比较巧妙，做的时候不大，但是放到锅里头，油锅啊，会越炸越大，变成一个气球样的，很大，当然这个是越大越好，寓意来年更圆满、更完美！”

端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，杀菌防疫；小孩就佩香囊、挂香包，驱邪防病。另外，用艾叶洗澡，也是许多地方的一个端午习俗。

民俗专家廖虹雷介绍，端午前后雨水多，广东人称为龙舟水，在深圳本地居民当中，到河海里洗龙舟水，也是一个重要的端午习俗，“我们小孩子是最喜欢的，是爸爸妈妈煮一个红鸡蛋，到药材部买一个叫做发红粉，是食品的染料。然后煮鸡蛋的时候放在里面一煮，那个鸡蛋壳就变成红色的了，然后带上一个小网兜，然后把两个鸡蛋三个鸡蛋四个鸡蛋放到网兜里，或者放到竹篾的兜里面。带在身上带到海边或者河边游泳，那么我们小伙伴游了一会肚子饿了，就上岸吃一个红鸡蛋！”

先锋记者叶贞的报道。