被淡忘的抗癌菜

导语：有7种菜，具有抗癌效果，但是已逐步被人遗忘他们可以起到抗癌作用，是哪七种蔬菜你知道吗？

(1)茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，经常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。愈来愈多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有实验从茄子中提取的一种无毒物资，用于医治胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物资，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生白癜风能不能彻底治好素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几近跟西红柿差不多，而蛋白质和钙乃至比西红柿高3倍。(2)苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”苦瓜在民间遭到的待遇两极分化严重，很多人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明朝大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

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