一年一度的端午节就要到了，大大小小粽子早就热热闹闹地涌上了市场，各种各样的粽子吸引着人们的目光，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅琳琅满目，粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。糯米甘；温，自古就是重要的滋补食物。李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种：一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说：糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。但吃粽子有很多讲究，食用不当就会直接影响您的健康。粽子不易消化，蒸热以后再吃糯米的消化速度快，但是它消化不完全。淀粉的消化需要淀粉酶的参与，这种酶存在于口腔与小肠，胃里却没有，因为胃的强酸环境易让淀粉酶失活。一般人理解的“消化”通常在胃里进行，但胃却几乎不会消化糯米，只能通过蠕动尽可能地将它磨碎，并推入小肠，促进下一阶段的消化吸收。因此，如果吃入太多糯米，容易导致胃动力减弱，产生“沉胃”的感觉，也因此，很多人因为粽子好吃而大吃特吃，却导致了消化不良甚至胃炎发作。粽子虽然好吃，控制食量才是关键。另外，糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化，因此，在进食粽子时，不宜吃已经冷却的粽子，而应当趁热吃蒸热后的粽子，以防止消化不良。吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，冷饮会伤害脾胃阳气，降低运化功能，同时冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。吃粽子时搭配蔬菜水果茶饮解腻粽子吃多了，总会感到油腻恶心，食欲不振，吃粽子时搭配什么是很有讲究的。吃粽子时最好不要再大鱼大肉，以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶、红茶、萝卜汤等帮助消化，有胃热的人则可以喝绿茶。食粽子搭配水果也可以解腻、助消化，但搭配什么样的水果也有讲究。胃肠功能不好的人吃粽子时，最好搭配苹果和梨子，少量的西瓜（不要冰镇）也行。本身没有胃病的人，吃了粽子还可以煲些山楂、乌梅汤来喝，或者用山楂、神曲煲些消滞茶来喝。哪些人不宜吃粽子？1。脾虚痰湿重的人：粽子黏糯，会增加脾胃运化的负担，使得消化功能下降，加重痰湿，升高血糖，让痰湿更难于排出，糖尿病人过食粽子会让血糖和尿糖快速升高，加重病情。这类人如果实在想吃，最好搭配着吃些萝卜、动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等，这些食物具有通便功效，加快痰湿的排出；

2。气滞血瘀的人：糯米会阻滞气机，让气血运行更不顺畅，加重气滞血瘀的症状。尤其是患有高血压、高血脂、冠心病的人，过食粽子会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

长春治白癜风最好的医院
专业治白癜风医院


转载请注明:http://www.shangguart.com/dwnr/2573.html