端午节_端午_端午吃粽子

资讯看老宁波怎么过端午

发布时间:2021-9-9 14:09:44   点击数:

宁波谚语有:“五月端午晴,烂草刮地塍。五月端午落,燥谷燥草好进屋”。宁波人过端午,有很多当地的特色习俗。虽然有些习俗随着时间已经慢慢的被遗忘,但有些习俗现在仍然存在。

五月白糖揾粽子

宁波人包的粽子与别处不同,粽子皮选择的是毛竹的箬壳,偏黄的底色加上黑点的斑纹,就像现在最时髦的豹纹外衣。这一点让宁波粽子比其他地方的个头要大。其次宁波粽子选用碱水泡胀的纯糯米,馅料选用赤豆、红枣或者花生,不像嘉兴五芳斋的那种火腿、咸肉之类的荤粽。

蒸熟之后,剥去外衣,清清的竹叶香混合淡淡的糯米香,蘸上少许白糖,吃起来又糯又稠,就是从小吃到大的味道。

家家要挂菖蒲叶

据传宁波人端午插艾叶挂菖蒲跟唐代明州刺史黄晟有关。讲个故事给你听:在多年前的一个端午节,黄晟持剑大战蛰伏于明州三江交汇处的蛟龙,为民除害。蛟龙死了,黄晟也死在江中。百姓为了纪念他,每到端午,就以菖蒲做剑,将菖蒲根雕成黄晟模样,挂在门前,祈求庇护。

端午时节,家家户户都会把艾叶或菖蒲打捆挂到门外。梅雨季临近,天气闷热潮湿,蚊虫鼠蚁开始活跃。而艾叶、菖蒲含有挥发性芳香油,能起到杀虫灭菌、净化空气的作用。

忙做忙,勿要忘记五月黄

过端午,宁波人作兴吃“五黄六白”。

黄瓜、蛋黄、黄鱼、黄鳝、黄蛤称“五黄”,豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡、白切猪肉叫“六白”。这些食料合为一席,也是取避邪祈福之意。此菜单在各地稍有不同。民间认为,吃“五黄六白”能辟邪解毒。

毛脚女婿上门

端午到,有对象的男青年要在端午挑“端午担”送女方家。

菜单基本固定,乡村里:两条大黄鱼、一只戆大鹅。在城里,毛脚女婿礼单更考究:大黄鱼、大红袍(时鲜枇杷)、白酒、火腿之类。此礼名曰“垫矮凳脚”,意思是把未来的丈人丈母娘摆平。记住,送鹅的意思是,表明对妻子一生忠贞,因为鹅一生一般只有一个配偶。送大黄鱼,象征财钱年年有余家庭富贵吉祥。

赛龙舟

宁波古属“于越”,以蛟龙为图腾,于越地处水乡泽国,以舟代车。龙舟竞渡早在屈原投江之前在于越已盛行,如今的龙舟竞渡始于古代于越。宁波具有江河湖泊优势条件,如城内月湖,城外东钱湖、姚江、奉化江、甬江等,龙舟竞渡习俗一直风行。

以前,宁波还搞过夜间的龙舟比赛。夜龙船上,张灯结彩,往来穿梭,水上水下,别具情趣。

文章来源:宁波晚报

祝大家端午快乐!

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.shangguart.com/xgcs/32931.html
------分隔线----------------------------