端午节_端午_端午吃粽子

美食档案端午粽子测评

发布时间:2018-1-13 16:39:34   点击数:

端午节伴着热热的夏风来临,而对于吃货来说,粽子绝对是端午必备。一年又一年,吃腻了家常的豆沙粽、蜜枣粽、鲜肉粽等等,不如来看看有哪些特别的端午粽子吧!

贵州灰粽

布依族特产灰粽,也叫粽粑,原料是糯米、薏米和猪肉。糯米入油锅与苏麻灰翻炒而成,糯米软糯,薏米涩涩的口感配上腌制的猪腿肉,味道清香,咸味适中,不油腻。

温州黑米紫米桂花粽

江南风格的粽子,紫米和黑米软糯,掺杂着桂花淡淡的香味。

整体上有种清甜的口感,虽然没有馅料,但是一点都不会觉得缺少些什么,反而是恰到好处的美味。

五芳斋豆沙粽

作为端午节的扛把子,粽子中的战斗粽,五芳斋在此次测评中的表现堪称完美。

豆沙堪称令人惊艳,细腻香甜,沙感十足,就算是给我一碗红豆沙我都吃得下去呀哎喂。当然豆沙和糯米的也是天生绝配,清淡中带有一丝香甜,满分!

泉州烧肉粽

烧肉粽是闽南特色,“烧”在闽南语中是热乎乎的意思。烧肉粽的原料一般是五花肉、莲子、香菇、虾米和鸡蛋,五花肉要先卤熟,其他的原料也要经过炒制,最后包好粽子放入骨汤中煮制。吃的时候要辅以甜辣酱、花生酱,别有一番风味。打开肉粽就会闻到一股肉香,吃起来并不油腻,更多是一些焦香的口感,而且馅料超足,一口下去半口肉,喜欢肉粽的人应该会很爱这种口味。

泉州八宝肉粽

闽南八宝肉粽不同于江南粽子,它的原料是香菇、莲子、五花肉、蛋黄等等,比起传统烧肉粽会清淡一些,但大体上口感还是比较相似的,无太多变化。

最后!

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