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古人把农历五月称作“卫生月”。除了吃粽子、划龙舟外，端午节也是一个防疫祛病的节日，蕴藏着丰富的养生保健知识……
端午时节是一年中阳气至盛的时段，因梅雨的到来，气候日渐潮热，蚊虫苍蝇滋生，被称为“恶月”或“卫生月”，因此有人嫌弃这个时节。然而对我来说，过节都是欣喜愉悦的，夏日的端午节更是，各种应季花草和水果应接不暇，还有花褪残红青杏小的诗情。这时采撷花枝、清供瓜果是最接地气的审美举动。而学学古人的风雅过端午节，寄情于诗酒花，吃美味粽子，给孩子们读诗、讲故事，自是乐趣无比。
端午养生之宝艾叶端午时节空气潮湿，有将艾叶插在门框避邪的传统习俗。因为艾叶的芳香清新，能祛除毒气，起到消毒预防疾病的作用。艾草还可祛风寒，古人习惯用来泡澡和泡脚，也会贴在眉间治头疼，民间有种说法“家有三年艾，郎中不用来”。端午更有“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。
所以端午前后，用艾灸保健或者用艾叶制作美味食物，是最应季的养生。传统美食一直有艾草团子、艾糍粑和艾草糕，而我则会用鲜嫩的艾草包水饺、煮面，做艾草煲鸡和煮鸡蛋。端午节那天，我会把艾苗包进粽子里，于是就有了我自己独创的“小妇人艾苗粽”。
艾草有一种特殊的香味，除了驱蚊虫外还能增强体质。自古文人有熏香的风雅，汉代以前制香的香料都是植物的叶子和花朵，泽兰、菖蒲、蕙草、艾叶等是主要的制香植物。现代人用这些芳香植物制作线香、香囊等，用来熏衣熏被，既能养生又能继承古人的风雅。我给远方的朋友邮寄粽子的时候，会附赠以艾草香囊。
我自制端午香囊的秘方是：艾草、苍术、藿香、吴茱萸、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加1克丁香。将这几味中药研细，然后放在布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，从而起到防病的作用。这个端午，你不妨也来DIY一下！当令时鲜摄取正能量端午时节，雨打榴花满地红，然而残花有残花的美，花瓣委地，新叶萌生，本来就是一种正能量呢！古人喜采集花瓣来洗脸，脸色能更粉润。蛋黄花、山茶花、石榴花、杜鹃花、栀子花……都可一一捡拾采来。将花瓣清洗晒干搁进透纱的瓮中，端午情浓意浓时，将其撒进粽盒里遥寄远方……
而杏桃李、各种香瓜正当季，紧接着就是芒果熟落、荔枝满园，同时各色蔬菜上市。总之，是一年里各种果蔬最新鲜最便宜的季节，如果我们把传统文化和养生智慧稍稍嵌进生活一点点，懂得享受当时当令的鲜花鲜果鲜时蔬，就能帮助我们排除积蓄体内的毒素，摄取更多的生命正能量。
花样吃粽有讲究中国人按节日或季节做食物，是顺应自然和顺应传统生活方式的延续，更是养生的讲究……餐馆有一道菜叫大丰收。是把各类杂粮薯类蒸成一盆，一起端上桌子。我觉得这是最讨巧的一道菜：原料便宜，做起来简单，成菜后价格却是不低，还深受就餐的客人喜爱，常常先空了盘子的就是它。受它启发，我也在菜场买各种薯类，洗洗放在一块蒸了，因食材新鲜，比餐馆做的更香。不用再做别的什么，它就是一餐饭。而我的端午粽子也可这般吃法。
我且叫它为粽子“大丰收”吃法。粽子自古就已经作为茶食来吃了，现在流行吃白粽，即不加任何甜的或咸的馅料的纯糯米白粽，除了蘸糖吃以外，我还发明了用烤苹果配餐的饭后粽。再一个就是蘸酸奶涂果酱的优格吃法。还有咸粽的各种吃法，番茄蛋盖浇粽，别具风味。
不管什么地方风味的粽子，会吃最关键。最醉人的吃法就是和泡菜一起享用！一口粽子一口泡菜。而吃粽子喝清茶，是最好的口腹搭配，可以帮助吞咽和消化。也可搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。特别要铭记的是可别餐餐以粽果腹，粽子虽美味，但糯米不是很容易消化，一天吃一个为佳。像“杂粮大丰收”那样仅仅作为餐桌上的一道小食，是配角而非主食。
作者：崔文僮画家，美食作家，著有《我不是吃货》等。“小妇人文化”创办人，旗下有小妇人烘焙、小妇人珠宝、小妇人文房等。
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