端

午

今天是端午节，祝大家端午安康！

昨天我们为大家奉上了“故事大王”们讲述的《端午节的传说》（点击标题可回顾）。除了听故事、吃粽子，端午节还有哪些习俗？还可以做哪些事？

不妨和孩子一起“玩”端午习俗，享端午美食，感受中国的传统文化。

“玩”习俗

赛龙舟

人们会在端午节赛龙舟，祈求风调雨顺，事事如意。

可以这样“玩”：

将牛奶盒、手工纸制作成“龙舟”，用吸管做成“河”，与爸爸妈妈比赛吹龙舟，看谁的龙舟跑得远。

（设计/顾雅芳姚媛）

挂艾草和菖蒲

端午节，把艾叶和菖蒲挂在门上，可以防病驱虫，保佑家人健康平安。

可以这样“玩”：

与爸爸妈妈一起去采集或购买艾草、菖蒲，编织成束，挂在门上。

佩香囊

传说在身上佩戴香囊，可以避邪驱瘟。香囊中包含各种香料，有驱赶蚊虫的功效。

可以这样“玩”：

将艾叶、金银花、薄荷、白芷、丁香、石菖蒲等香料，装进香包，自制驱蚊香囊。

斗百草

端午节，人们会去郊外采集“奇花异草”比比谁采的花草新奇、品种最多。

孩子们可以用草叶相互勾住、拉拽来斗草，拉断对方的草就赢了。

可以这样“玩”：

与孩子各找一根有一定韧性的草，比如牛筋草等，两根草十字交叉，玩斗草。

点雄黄戴五彩绳

端午节，人们会用雄黄酒在男孩额头上画一个“王”字，在女孩额头上画上一朵小花，再给他们戴上五彩绳编成的手链，将美好和健康的寓意带给孩子们。

可以这样“玩”：

用青、白、红、黑、黄五种颜色的丝线，自己动手编织“五彩绳”。

避五毒

五毒是什么？其实，五毒是指壁虎、蟾蜍、蜈蚣、蝎子、蛇。

端午时节，人们会用红纸印画五毒、在衣饰上绣制五毒、在饼上缀五毒图案……来避五毒、祈求平安。

可以这样“玩”：

用弓箭射击“五毒”的画像，寓意驱邪避瘟。

绘彩蛋

每逢端午节，人们会给鸡蛋涂上五彩的颜色，象征圆圆满满。

可以这样“玩”：

自己动手绘制彩蛋。

享美食

端午时节，美食当然不可辜负。除了粽子，人们还会吃“大蒜煮鸡蛋”、鳝鱼、咸鸭蛋等。

小编为大家准备了两道美食，快与孩子一起动手尝试一下！

粽子的“变身”

年幼的孩子不宜吃太多粽子，如何让他们尝到粽香美食？在“粽香糯米肋排卷”中，看看粽子是如何“变身”的！

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原料：肋排克、糯米克、粳米克、黄小米25克、粽叶适量、洋葱1个、芹菜50克、胡萝卜50克

调料：料酒、酱油、糖、盐、蚝油、葱、姜

制作方法：

1.粳米、糯米、黄小米混合，洗净后或蒸或煮，制成黏米饭。

2.肋排切成手指长，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、蚝油，浸渍30分钟左右。

3.将浸渍肋排的酱汁与黏米饭混合，和肋排一起包入粽叶，卷起。

4.将糯米肋排卷上笼蒸至排骨酥烂（约45分钟）即可。

制作、文/姜涛拍摄/王瑜清

黄鳝遇到虾

俗话说：“端午黄鳝赛人参”。端午时节的黄鳝，肉嫩肥美，有滋补功能，油炸黄鳝，再加上虾仁，一嫩一脆，口感极佳！

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食材：鳝背克、虾仁75克、青椒和红椒50克、鸡蛋2个

调料：蒜泥、葱花、姜末、黄酒、盐、糖、米醋、酱油、食用油、干淀粉

制作方法：

1.将鳝背洗净沥干，切成3～4厘米长的小段，用黄酒、鸡蛋、干淀粉上浆备用；将青椒和红椒切片备用。

2.将虾仁洗净，在背部用刀片开，吸干水分，加盐搅拌出黏性，加少许蛋清和干淀粉上浆备用。

3.锅中加入清水，烧开后倒入虾仁，轻轻推开，成熟后捞出。

4.将上好浆的鳝背用干淀粉包裹，抖去余粉，放入热油锅中炸熟、炸脆后捞出；将青椒片和红椒片过油后捞出备用。

5.锅中放少许油，将蒜泥、葱花、姜末煸炒出香味，加黄酒、盐、糖、米醋、酱油，制作成调味汁；再将鳝背、虾仁、青椒片、红椒片倒入调味汁中翻炒均匀即可。

制作、文/姜涛拍摄/张琳枫

（感谢童稻幼儿园、普陀区绿地世纪城幼儿园、宋庆龄幼儿园、嘉定区江桥幼儿园、松江区机关幼儿园）

部分图片来自人民日报、澎湃新闻

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