我们中午放学回家,母亲就能让我们吃上已煮好的咸粽

包好的粽子放入大锅里要煮上几个小时才能熟,这段时间母亲都要守在锅旁,适时地添水加柴这时节天气已经很热了,在炉火旁温度更是可想而知,母亲的肩上总是搭着一条面巾,时不时抹一下汗水咸粽包肉、香菇、酸笋、板栗、花生酥、槟榔芋,还有闽南人喜欢的鱿鱼丝、蚝干等海鲜干料那香气、那美味,总让饥肠辘辘的我们狼吞虎咽

大人们忙着包粽子、煮粽子,小孩子们则帮忙采摘榕树枝和拔艾草每逢插艾插榕时,我总能听到母亲小声地祈祷着:“插榕,勇灵灵;插艾,勇身命 ”五月节那天,家家户户门前随风飘舞的艾草和榕枝充满了绿意和灵动,成了一幅独特的节日风景

端午节在老家翔安及邻近地区叫“五月节端午节的诗句”,家家户户不仅要包粽子用来祭拜神灵及祖先,还要在门框上方或两边“插榕插艾”,以保佑家人平安健康

记得五月节的清晨,当我揉着惺忪的睡眼起床时,母亲已经在灶房门口忙开了,只见门扇的圆形门扣上插着一双筷子,筷子上别着粽串,临时搬来的桌上摆满粽料包粽子是个技术活,母亲灵巧地把粽叶卷成漏斗状,装满并压实粽料后,右手虎口张开把粽叶轻轻一拢,左手则灵巧地捏住垂下的粽叶;然后,一手拿紧包好的粽子,一手扯一条杨麻绳麻利地打个活结这一系列动作母亲一气呵成,利索极了,让我仿佛觉得她不是在包粽子,而是手艺精湛的艺人在娴熟地完成某件艺术品

儿时五月节的回忆是那么美好—那粽香,那随风轻舞的艾草、榕枝,那被灶火熏红的母亲的脸描写端午节的诗句,至今仍让我难以忘怀

(编辑:和讯网站)

黄丽婉

五月节,对孩子们来说是充满期待的,对大人来说则意味着“要吃粿磨到出火”的忙碌母亲总在节前几天就忙开了,采购各种食材;每一片粽叶都要细细洗净;用杨麻打的粽绳要提前放在水里泡软;还要提前收集黄豆杆或一种“江牡柴” 烧成的灰,用来滤碱水,据说这两种灰滤出的碱水不仅口感好,还能使粽子贮存时间更长

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