当前位置: 端午节_端午_端午吃粽子 >> 端午习俗 >> 端午节要来了,我们大坪人的端午节习俗
农历五月初五日为端午节,又称端阳节、五月节。为何名为“端午”?因农历五月也被称为“皋月”,皋是湿气,湿气开始蒸腾而闷热,称为“皋湿”。五月初五,为阴阳交替之时,阴为湿,阳为燥,湿气逼迫火气才越蒸越热。阴气始生,需要端正,所以才要端午来“端正辟邪”。“端午节”的由来,相传是为纪念战国时期伟大的爱国诗人屈原而设的。
“端午节”的习俗,赛龙舟、包粽子、游泳、炒面线,我们大坪河流较小,没有赛龙舟的活动,只有包拜伯公、包粽子、游泳和炒面线,每逢端午家家户户包糯米咸粽和蒸枧水粽。糯米咸粽,以猪肉、花生仁、香菇、虾米、豆子、五香粉等配料合糯米,用粽叶包成三棱角形状,用绳子捆紧,最后放入锅中煮熟。
另一种是枧粽,我们俗称甜粽,用糯米浸渍枧水,枧水在粽子里发挥的主要作用就是吸收水分,产生良好的黏弹性。枧水若放多了,粽子就会呈深褐色,形状如冻;枧水若放少了,粽子则会色淡味寡,形似散沙。而在过去,家家户户多用更“纯天然”的稻草灰来代替枧水。稻草灰的原料就是黄稻草,田间地头俯拾即是,洗净晒干后烧成灰烬,倒在纱布上,用滚烫的热水冲,沥下的汁水是最原始的“枧水”了。
烧旺灶里的柴火,放上枧粽蒸。枧粽口感就是老人家口中“韧结结”、年轻人口中很“Q弹”的。吃枧粽时蘸红糖,有消积、清热、健胃的作用。
端午佳节,家中的妇女们拜神,护佑安康,已经是一种习俗。端午节这天中午,一家团聚,葱炒面线,长长久久,一般会做上一大桌菜肴。
这天,家家户户的大人都带孩子到水边游泳戏水,称为端午龙须水、戏水大吉。
端午节正荔枝盛产的时候,大家都会买荔枝吃,红红火火。
五月初五,为阴阳交替之时,阴为湿,阳为燥,湿气逼迫火气才越蒸越热,也会来一块西瓜解暑热赞助商推广
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