端午节_端午_端午吃粽子

端午家乡的粽叶飘香

发布时间:2016-11-23 10:22:19   点击数:
乡●情“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。”这两句道尽了外地求学的学子们对家的思念。平日里大大咧咧、没心没肺,节日里万般想念涌上心头,深夜独自难眠。不同于重阳“遍插茱萸少一人”,亦不同于中秋的“举杯邀明月”,端午淡淡的粽叶香味,在潜移默化中,悠悠地跨越地域、跨越时间、跨越万般阻隔,来到你身边,只为那一抹淡淡的思念。

这抹思念,经过日积月累的打磨而更见其醇香韵味。

还记得吗?那些属于家乡的独特味道。

还记得吗?那些年我们一起的日子。

家的味道我最思念的是家的味道,

离开你以后,我再没见过和你一样的美好。

四川

柒:

四川各地的粽子吃法也多有不同,咸粽比较具有代表性的是腊肉红豆粽或者腊肉豌豆粽,腊肉的劲道,糯米的香软,红豆或者豌豆的清香,再加上一味刚刚好的花椒粉,那是家的味道。

山东

平行:

黄米口感黏糯,掺上山东特有的小红枣,用槲树叶包制,慢火两个小时,佐以老白糖,甜香满口,回味无穷。它不仅仅因为益气补中,营养价值高于糯米粽而受到钟爱,它承载的更是山东人独特的记忆,在异乡为客时执着的眷念。

辽宁

笋:

东北人只吃白米粽,我的姥姥称之为“江米正子”。印象里从未有自己家包粽子的习俗,大多是端午时节从菜场卖粽子的阿姨面前那口热气氤氲的大锅里直接捞出一对流着滚烫汤水的、形状均匀的绿色几何体,用戴着五彩绳的手提着袋子回家。白米粽不加调料佐味反而能突出米香,买上好不结块的绵白糖倒在碟子里,筷子捏起一块扔进白糖堆里滚一滚,便听到长辈“当心蛀牙”的劝诫,感受着它化成糖水入口恣意横流的快意。

广西

新一:

广西主要是咸肉粽,猪肉馅,剥壳绿豆,外加糯米。烂熟的猪肉配上清爽的绿豆馅,肥而不腻,大概就是这个粽子最大的特点了吧。我最喜欢的就是大肉粽了,把捆绑着粽叶的绳子扯下来,当做利刃,将整个大粽子切成一片一片的,然后扔到油锅里煎成金黄色。还有一种甜的粽子叫做凉粽,长条形的,只有糯米,没有馅或者放豆沙馅,蘸糖吃。吃了这么久的凉粽,我也没搞明白这个“凉”究竟有几个意思,到底是温度凉呢,还是它有清凉的作用呢?(小编也很好奇)反正我大概也是没吃过刚出锅热腾腾的凉粽吧。还有一个月就能回家了,真希望店里的粽子不要下架。

岭南

华仔:

宣言:妈妈牌的你买不到!

坐标:北回归线刚好穿过,一个叫平南的小镇(距离广州三个小时高铁)

内容:咸的,肉的,没有蛋黄。最外层白糯米,中层厚厚一层的蜕壳绿豆,来了上海才知道杭州小伙伴家里的粽子是没有绿豆的,OMG?!第三层五花肉和香菇,事实上这一层你喜欢加什么都可以~

时间:我们家那边吃粽子没什么特别的时间,高兴就吃,结婚、过年、拜山都可以。

颜值:一颗★……又长又大四四方方枕头一样吃一个管一顿。

熬制:熬粽子的时候锅盖上面放一把刀,这样不会有夹生。家里那边夹生叫“生脚”,拿刀割生的脚……(小编还以为是:谁来偷吃,一刀捅死……)

云南

觉:

端午总是湿润的,微凉的空气,清新的山路,微醺的青草打湿了裤脚,五彩的花绳放在路边叫卖,还有穿戴整洁的大娘,环佩叮当,白族或彝族,背着竹篓,手里提着一串串粽子,言笑晏晏。嘴馋得不行,着急着买一串来回家蒸热了吃。一圈一圈解开,粽叶的香气升腾,白糯米和青粽叶,红枣晕开酸甜的味蕾,彩的蜜饯藏在粘稠的口感里。意犹未尽,而不可言喻,兴许只是片刻,这些从淆乱时代里传承来的满足感,盛着祖先们久久远远的祈福,而福至心灵。长大的记忆越来越快,只是这样一个节日里,收到一张告示:三天长假。人生诸多不易,常听到任重道远,兴许唯有此时许我挥霍!

安徽

我是你初夏时的冰百威呀:

家乡是不南不北的一个小城市,端午的粽子不知像了哪里,包裹着一个蜜枣,红糖浸润了每一粒米,样子诱人,味道从舌尖甜到心里。端午节撞上期末考,学得越辛苦越知道什么是思乡情切,愿我和我好久不见的小城,一路相望,永不相忘。

那年那人,那粽

那年我们还在一起,吃着粽子唱着歌,

想着人生,谈着梦想。

那年我们还在一起,吃着粽子聊生活,

时而大笑,十分温暖。

厂哥:

记忆中的粽子是每年高考前淮中发的,粽子也大多吃甜的,也算吃甜食保持好心情吧。与此同时还有另一层深意,“粽”与“中”音近,取“高中”之意。而今,独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。年年岁岁粽相似,岁岁年年人不同。(小编:带有年代感的照片总是具备了渣画质这一属性……)

吴小西:

地处中原的河南在贯通南北交通的同时也贯通了南北的习惯,甜党咸党也都共存。但伴随我童年味道的,除了速冻的那些,便是家里舅舅包的肥肥壮壮的粽子。朴实的来自农村的汉子总是想多包一些再多一些,当内涵满满的时候,外表也就不那么赏心悦目了。当你略带嗔怪地说:“下次不要包那么多啦~”舅舅憨厚一笑,依然如此。每次把粽子带来的时候,也总是起个大早,“新鲜粽子要新鲜吃”他总是这么说。

Ivy_CM:

在家乡,包粽子的传统已不普遍。但每逢端午,爸妈都不忘提前在冰箱里买好速冻粽子,并在端午那天煮好当早饭。粽子有咸有甜,有荤有素。但不变的,是每次都有我爱吃的鲜肉粽。如今,年龄渐长,离家渐远,时日渐长。我想,今年家中高压锅里躺着的粽子等不来我去揭叶。我也可能在不经意间想起,一口咬下,小卖部老板剥好的蛋黄肉粽。

Ann_nnA:

小时候吃的粽子并不比长大了之后吃的要多,但是却很有味道,粽香味至今仍然可以回想的起来。因为阿婆每年都会搬来小板凳坐在后院里,肉馅还没有躺进粽子里,肉汁酱香已经弥漫于整个后院,阿婆用细线娴熟地包上粽叶,我直勾勾地盯着飞着的线,真希望热乎乎的粽子快快到我手上,然后一边呼啦啦喊着烫一边捻着线快快剥开粽叶呀。想着想着,饿了。

小冰冰:

粽子和汤圆、饺子一起,都是我挺不喜欢吃的东西,不过我如果现在在家,我可以包、吃、收。

小荞:

小的时候我并不喜欢吃粽子,不管是甜粽子还是咸粽子,我都觉得腻味。前几周,和妈妈







































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