端午节前后有着季节转换的特点，长江流域即将进入到梅雨时节，暑气再加上湿气容易对人体的消化道、呼吸道等带来影响。从人与自然协调相适应的角度而言，应该注意科学养生，避免一些有害致病因素的侵袭。那么端午节如何养生呢?下面就一起来了解一下。1吃粽子注意三大忌

说起端午节，就不得不说说粽子了，粽子是许多人喜爱的美食，但是吃粽子也有三大禁忌需要注意：一忌未熟先吃，二忌保存太久，三忌大量进食。

粽子大多是由糯米做成的，其黏度高、不容易消化，而且缺乏纤维质，含有过多的脂肪、碳水化合物和盐。吃一个普通的咸肉粽子，含米量大约为1至1碗半的饭，热量大约为到卡路里。含盐量在1-2克左右。端午前后，切记不可顿顿都吃粽子，或者只吃粽子不吃其他的食物，这样容易引起消化不良、肠胃不适。吃粽子的时候可以配上一碗冬瓜汤、竹笋汤或者是丝瓜汤和蔬菜类，再在饭后吃上一些水果，可以增加纤维质的摄入，使得营养达到均衡。

选购粽子的时候要注意挑选新鲜的产品。如果购买后没法冷藏的话，应及时的食用。购买的冷却的散装粽子，需要经过再次的烧煮后才能够食用，一定要在沸水中煮热煮透才吃得更加的安全。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时的放进冰箱里进行冷藏，冷藏时间不能超过三天，如果放在冷冻库内不要超过两个星期。还有一点需要注意的就是，临睡前不能把粽子当成夜宵，否则一晚上留在肚子里不容易消化。

2吃粽子可以搭配些醋或乌梅汤

如果想要快速润肠，可以适量的饮醋，由于醋的酸性成分与胃里的消化液差不多，因此，可以起到刺激肠胃、促进肠道蠕动的作用，食用时每次不要超过1小汤匙，食用后紧接着饮一杯温开水。端午以后暑热渐盛，这个时候喝一杯凉爽的乌梅汤不仅可以解暑，还能增进食欲、改善乏力心烦等症状。和粽子一起食用，还能缓解粽子引起的消化不良。

3端午黄鳝赛人参

端午节不仅仅是吃粽子的时候，也是一年中鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，所以才有了“端午黄鳝赛人参”的说法。

鳝鱼的营养价值很高，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

端午除了吃粽子、黄鳝、赛龙舟外，还有哪些当地特色风俗呢？今天麦田健康就带着大家来领略一番：

吃茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

吃大蒜

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

吃煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

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