泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。不同的地区、不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。不一样的节日，不一样的穿着，不一样的食物，不一样的民居......生活中的点点滴滴，无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着民族文化的独特魅力。老舍笔下《北京的春节》热闹而喜庆；《藏戏》源于生活，历史悠久，独具魅力；客家民居、傣家竹楼的背后是当地独特的文化内涵。现在，来看看同学们笔下丰富而有趣的各地民风民俗吧~

“黄金白玉兜，玉珠浴清流。”诗句中的“白玉”和“玉珠”形容的是德清有名的美食——洛舍鱼圆。

洛舍鱼圆美味爽滑，柔绵而有弹性，白嫩宛若凝脂，但你们知道它的由来吗？让我来告诉你们吧！

相传于楚文王时代，文王第一次吃鱼时，被鱼刺卡住了喉咙，当即怒斩厨师。此后文王吃鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼圆，文王吃来觉得香鲜可口，完全不用担心鱼刺会卡在喉咙里，连连叫好。从此，将鱼肉制成鱼圆成了荆楚一带的风气，慢慢蔓延至了江浙一带。

我的外婆是一个洛舍人，我有幸看到了鱼圆制作的全部过程。

外婆先从菜市场买来一条鲢鱼，外婆说：“买鱼可考究了呢，不能大也不能小，大约四斤左右的鲢鱼最适合做鱼圆。太大了肉质粗糙，做出的鱼圆不够鲜美，不细腻；而太小了，可以做鱼圆的肉就很少，肉质太嫩，粘稠度不够，做出的鱼圆数量太少。”鱼买来了，外婆沿着鱼背切开，将鱼分成两半，把其中一半固定在木板上，再用锋利的刀，把鱼背和鱼尾上的刺剔下来，把肉刮下来，剁成肉泥状。肉泥装在一个大容器里，慢慢分批次地倒入1.5倍的水，用手搅打成粘稠状，再把它捏成圆形，冷水入锅烧熟，这样一个个白白胖胖的鱼圆就出锅啦。

它们白嫩宛若豆腐，口感如凝脂般丝滑，轻盈如浮萍般漂浮于锅中，垂涎三尺的我连忙捞起一个放入碗中，一阵阵鱼香萦绕在鼻尖，一口咬下去，极富弹性，略微咀嚼即化，我禁不住诱惑，一口气吃了六七个。

洛舍鱼圆果真名不虚传，味道如此鲜美，我一定要传承外婆的好手艺，到时候欢迎大家来我家品尝哦！

（周佳妍）

张诗言评：

你的文章写了传统美食——洛舍鱼圆。用了比喻和动作描写把做鱼圆的流程写得十分详细。还为我们介绍了鱼圆的由来。就是如果鱼圆的口味再介绍一下，那就更完美了！

老师评语：

你用生动的语言介绍了鱼圆的由来，制作工序，味道，内容丰富吸引人，还用上了说明方法，引用诗句，语言严谨又生动，是一篇为鱼圆代言的好佳作！

梅花糕

说到浙江德清，最著名的就是新市小吃了吧，在新市小吃中，最具特色的就属梅花糕了。

一提到糕，人们脑海中往往就会浮现出那种扁扁、糯糯的糕，但梅花糕偏偏就是那“糕中奇葩”。为什么说它奇葩呢?首先，梅花糕，顾名思义就是形状如梅花，不像其它糕一样为正方体、长方体。其次，在梅花糕的表面有红、黄、绿等各种颜色的丝，颜色十分鲜艳,比那些清一色为白、黄色的糕好看多了!就算是冲着它的样貌，那也得去尝一尝。

相传梅花糕是乾隆皇帝下江南时见其色泽诱人,便故作品尝，发现其入口甜而不腻回味无穷，胜过宫廷御点，因其形如梅花，便赐名“梅花糕”，流传至今。

我品尝过梅花糕，它的味道让我念念不忘。梅花糕外焦里嫩，软绵的口感，浓缩的甜香味、热乎乎的夹馅流连齿间。这糕顶着纯白色的六角“脑袋”，没尝过的人绝对看不出里面还有豆沙馅。它的“小脑袋”上还戴着一些红红绿绿的“头饰”，甚是好看!我咬了梅花糕一口，软软糯糯的糕填满了一嘴。我继续向豆沙进攻,我咬了一大口，糕中就会流出琥珀色的红豆沙馅，这时就赶紧去舔，爽滑无比，还带着梅花淡淡的芳香,飘然至心,心情在这妙不可言的芳香中明朗起来。

新市梅花糕展示着独特的江南特色。如果你们有空走近新市，一定要感受它那多姿多彩的地域特色,发现它蕴含着的江南味道!

（吴佚铭）

许梦缘评：

你写得特别好，你先写了梅花糕与别的糕的不同之处，再写了梅花糕名字的由来，后写了你亲自品尝梅花糕的味道，令人回味无穷。第一段和最后一段前后呼应，既点明了中心，又让人印象深刻，非常棒！

老师评:：

小小梅花糕在你笔下灵动起来，你从形状、名字由来、味道三方面来介绍梅花糕,用词灵巧，语言生动，真棒！

乡味儿

乡味是怎样的呢？是简单的酸甜苦辣咸吗？确乎不是这样的，或许满盘的珍馐食之无味，一樽清酒却有独特的滋味。幽幽古越大地之上，这座名不见经传的小城，依山傍水别有风情，它有着一番从古至今特有的味道——乡味。

小城是特别的，青翠优柔的莫干山，浓浓的文化底蕴早已和在其中，只需在此闲坐，品上杯“莫干黄芽”，百种风味就跃然而起，那浓浓的清香浸入肺腑，一种说不尽的清爽感洋溢着。青山绿水，沙沙的竹音共鸣于耳畔，一栋栋古老的别墅镶嵌在大山之中，再呷一口，惬意贯穿了全身，恬静使之回味无穷……

重重的大山绵延起伏，竹林更是随处可见，绿色的竹海一望无际。这绿海似的大宝库为农家新增了一道独特的佳肴——笋。不同品种的笋，它们的吃法也是不同的。油焖笋的做法适合鲜嫩的早园笋，它在热油中经过一番爆炒后变得有劲道又独具笋的鲜味儿。肥大的冬笋加冬菜相煮最合适，酥软的笋中饱含了冬菜的汁水，菜味与笋味融为一体，吃起来比大块的红烧肉还有味。细长的马鞭笋和自家腌制的腊肉熬汤是绝配，奶白的浓汤叫人喝得停不了嘴。

笋这东西产量很高，一挖就是几十斤，甚至上百斤，单靠烧着吃是肯定吃不完的，所以大部分的笋是要进行腌制或烘干的，以便保存。土生土长的山里人日日吃笋，年年吃笋，可是从来没有厌倦过。这大山的馈赠也是祖辈的言传身教所得，无论如何，“乡味”就这样永远凝固在人们心中了。

近十年的发展将山脚下古镇的“土”味淡化了许多，但我仍能记起儿时的味道。小路尽头，老店里的点心风味依旧，古朴的门楣，虽然只有五套简单的桌椅，客人却是络绎不绝。我独爱店中的小笼包，它的面皮是很有劲道的，但又不失松软，肉馅的滋味更是纯正，油而不腻。你只要轻轻咬一口，透过面皮淡淡的清香，肉汁奔涌入口，真是鲜美无比，再细细嚼上几口，肉馅与面皮水乳相融，更加回味无穷，吃完一个，忍不住又想再吃一个，的确是百吃不厌。

无论是茶的清香，笋的鲜美，还是小笼包的纯正，这一切都是乡味儿，它胜过一切调味料，胜过一切山珍海味。路边的小摊不见了，走街串巷的吆喝声消失了……许多东西都随着时间的流逝而消散了，但家乡的味道依旧徘徊在心头，可能这就是真正的乡味吧！儿时的美味已渐渐离去，我似乎又想去寻找这份已经逝去的味道……

（姚玎锴）

张诗言评：

你的文章写得很棒，由莫干山的茶到竹林里的笋至古镇的小笼包，过渡自然。运用举例的方法写出笋的多种做法，运用一系列的形容词、动词把小笼包的口感写得十分诱人，让人馋得口水直流。真棒！加油！

老师评：

“乡味”不单指家乡特色美食的风味更有乡人对故乡无法割舍的情感。你品尝着清香的茶，鲜美的笋，纯正的小笼包，嘴里是美食，心里是家乡。环境描写与美食品味巧妙地融于一体，锦上添花，升华情感。

念老街一角的糖人

凉风习习，在一条古老的小巷里，有一个小小的糖人铺子，传来阵阵吆喝声：“卖糖人喽——又甜又好看的糖人——”一位白发老人坐在一间狭小的铺子里，边叫卖着，边专心致志地做糖人。

糖人，从宋朝开始流传至今，是传统的特色工艺品，也是一样别致的美食，它让我一直念念不忘。

这位老人做的糖人十分精致，有“孙悟空”，有“猪八戒”，有“嫦娥，”有“女娲”，这些糖人有的是名著中的人物，有的是神话人物，也有一些是可爱的小动物，虽然形态各不相同，但各个活灵活现，栩栩如生，特点鲜明，各式各样的糖人令我眼花缭乱，目不暇接。

就像那个美丽的“嫦娥”，小巧的脸上五官一个不少，生动的表情配上柔顺的黑色长发，很难想象这正是用普普通通的糖做的，因为它看上去更像粘土。“嫦娥”穿着精致复杂的古装，衣角向上扬起。在“嫦娥”的衣服上，用糖浆画着“壮观”的花纹，她的手指比作兰花状，似乎就在我们面前翩翩起舞，充满仙气，令人陶醉其中。一想到这么精美的糖人是由一双长满皱纹的手做出来的，你就会不由自主地驻足赞叹。

白发老人眯着眼睛，皱着眉头，弓着背，正揉着一团又大又黏的糖。糖的颜色很多，白的、红的、绿的、黄的、紫的……糖人制作过程中，是不会用到色素颜料的，而是用传统染色方法，如：绿色的糖里加了少量的蔬菜汁，黄色的糖中含有胡萝卜汁，红色的糖则用了草莓汁染色，每团糖都是非常安全健康的。老人先把一大团糖分为两小团，然后，在其中一个团上谨慎地捏出鼻子和耳朵，接着，又小心翼翼地刻出眼睛、嘴巴和一些细节的小地方。看老人一笔一划地刻着，想到老人这么认真地对待每一个糖人，我不禁心生佩服。这难道不是老人对传统工艺——糖人的喜爱与尊重吗？老人每天起早贪黑，废寝忘食，就为了带给人们快乐与甜蜜，看着他饱经风霜的双手灵巧地制作糖人，我觉得是他高超的手艺和传统工匠精神，才把这样的手艺一直延续至今。

现在，人们买糖人，并不在于吃，而是留作纪念。穿过历史的风雨，糖人来到我们手中并不容易。它背后蕴含的传统文化和人文精神都值得我们思考，让我们学会珍惜与珍藏它，珍藏这个难得一见，不可多得的传统文化瑰宝。

我也喜欢糖人，喜欢它的精致外观，喜欢它的可口味道，喜欢它的文化内涵，喜欢把它紧握在手中，快乐地到处奔跑。我佩服那位坐在窄小铺子里日日夜夜孜孜不倦做糖人的白发老人……

（叶嘉宁）

吴佳琳评：

你写得很好！先把糖人的大致形象写了出来，接着具体描写了“嫦娥”这个糖人的具体外貌与五官，在写白发老人制作糖人的过程时，把制作过程写得很清楚，可见你的观察是多么仔细，最后还把你对糖人的感受写出来了，很棒！

老师评：

让老师感动的是，你能

转载请注明:http://www.shangguart.com/jbjj/30724.html