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时间过得可真快啊,明天就是端午节了。过端午,怎么能少得了粽子呢?今年粽子别买着吃了,跟我一起自己包吧。买的粽子贵不说,味道也不如自己包的好吃。自己包的料足,吃起来自然是特别香的。而且和家人一起包粽子,感受包粽子的乐趣,还有吃到自己包的粽子的时候,那种快乐和满足感怎么能是买的粽子能比的呢?
我知道,很多朋友是因为不会包粽子所以才买着吃的,但其实包粽子非常的简单。今天我就手把手的教大家包粽子,保证让大家看一遍就会,包好的粽子不漏米、不夹生,特别软糯好吃,喜欢的话就一起来看一下吧。明天端午节,手把手教你包粽子,看一遍就会,学会就不用出去买了。
食材:糯米、红枣、粽叶、水。做法步骤:
第一步:首先准备适量的糯米,淘洗干净之后浸泡一个晚上,现在气温高,记得放冰箱冷藏,第二天将水分沥干备用;然后如果是用干粽叶的话也需要提前浸泡一个晚上,新鲜的粽叶就不用了,然后第二天将浸泡好的粽叶下锅煮10分钟,这样粽叶会更有韧性,包粽子的时候就不容易断裂了;然后准备点红枣,清洗干净备用。
第二步:煮好的粽叶用清水轻轻清洗干净,取两片粽叶,剪掉两端比较硬的根和尖,然后两片粽叶毛面相对,窝出一个漏斗状,先舀上一勺糯米,然后放上两三个红枣,之后再舀上一勺糯米,用勺子稍稍压一压实。
第三步:然后我们将上面的粽叶盖下来,盖住糯米,两边的粽叶顺着轮廓往下折,然后剩下的粽叶折向一边就可以了,然后用绳子就粽子捆起来,一个粽子就包好了。
第四步:粽子全部包好之后放到锅里,倒入没过粽子的水,煮粽子的水一定要多,然后先开大火将水煮开,之后转中小火煮2-3个小时,关火焖1个小时,将粽子捞出来就可以吃啦。
我们的粽子就做好了,非常的软糯清香,连吃2个都不腻。明天就是端午节了,大家记得包粽子吃哦。