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端午节

/06/14

端午小长假马上就到了

作为中国最重要的传统节日之一

了解我们的传统文化也是小长假的意义

今天，雪涛就来说一说比较冷门的“端午盐”

端午节的由来

端午节是中国的传统节日，据史料记载，吴越之地在春秋之前就有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗，后因诗人屈原在这一天去世，便形成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日。同时端午也是民众祛病防疫的节日。

什么是端午盐？

关于端午盐的资料记载甚少。不过，炒端午盐的习俗在浙江温州平阳地区较为普遍。平阳，地处浙江省南部，为古东瓯之地，属吴越文化范畴。传统民俗文化在这里交相浸润。

按老一辈人的说法，在端午节中午12点（正午），把盐炒热，加入陈皮、柴胡、藿香等中草药和茶叶等料所制成的盐为端午盐，也称“重午盐”，用其泡茶则为“重午盐茶”。

为什么要炒端午盐呢？因为端午节为一年中阳气最盛的时候，端午盐，一年只能炒一次，而且只能在端午当天的正午炒制。老一辈人相信端午盐有防治感冒、腹泻、体寒、头晕等用途，家家户户都会炒一些，以备不时之需。

炒端午盐，选什么盐？

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