端午节前几天，县城大街小巷的餐饮店已经开始清洗粽叶、糯米，在菜市场挑选粽子原料的居民也是络绎不绝。

但是！在会东土生土长四十多年的策划大叔告诉了小编一个冷门知识——当策划大叔还是小朋友时，每逢端午节，会东人是不吃粽子的！粽子只是春节必备品！

为什么很多年前的会东人不吃粽子？

故事要从会东黑山羊说起

会东位于横断山区深处，域内多险峰峻岭，自然少不了野生粽叶（后来才有人工种植）的踪迹，也少不了黑山羊的影子。

由于人文地理条件，会东养殖、食用黑山羊历史悠久，漫山遍野放养是黑山羊的主要养殖方式。而野生粽叶特别合自行解决三餐的黑山羊的口味。

所以低矮处的野生粽叶刚冒头

就被黑山羊吃得差不多了

至于高处的……

Emmmmm

山羊都上不去的地方，别惦记了

巧妇难为无米之炊，没有人工种植粽叶的年代，吃粽子难成为会东的端午传统风俗。

难得的野生粽叶都留在了春节包粽子，寓意“包口角”，即把粽子的口和棱角包起来，寓意来年不吵架，代表和睦、和谐。至今，在姜州镇一带，仍然保留着春节吃粽子的习俗。

没有粽子的端午节

鲹鱼河两岸的会东人吃什么呢？

两蒸两煮“四件套”

蒸大蒜

蒸包子

煮蚕豆

煮鸡蛋

蒸大蒜能避邪驱瘟，是端午节会东人餐桌上必不可少的美食。烹饪工序简单，只要把蒜剥掉外皮、洗净、上蒸笼。蒸过的大蒜口感绵糯，气味没生大蒜刺鼻，咬一口，绵绵糯糯滑进胃里，让人胃口大开。

在质感绵糯这方面，煮蚕豆不遑多让。但端午节的蚕豆煮得有讲究：蚕豆皮煮裂成“开花”的样子，半露出羞羞怯怯的豆仁。端午正是水稻生长的时候，吃煮豆寓意着好的收成。

在端午这天，最普通的蒸包子和煮鸡蛋能让会东人在盛夏感受到食材最本真、最实在的味道。

会东的端午还吃什么？

“树皮草根”是特色

端午节前，会东总有场特殊的“集市”——药市。药市不卖“药”，只卖“树皮草根”，比如马刺根、牛肚根、岩白菜等等。

近年，为了规范市容市貌，方便居民购买，会东将“药市”搬到了指定区域。在绿荫下，这些功效不同的草根散发着山野气息，从街头摆到街尾，形成壮观的“药根街”“百草药会”。

药香扑鼻的地摊上，众多外形相似的草草根根在会东人眼里“无处遁形”，虽然种类多，但都免不了被一锅炖成药膳的结局：炖鸭炖鸡炖排骨……对于会东人来说，端午这天没吃这些“树皮草根”，就不算过端午节。

虽然会东人至今仍坚持着本土端午习俗，但是随着社会经济和区域化的发展，各式各样的粽子也源源不断地涌上了居民的餐桌。

记者王德婧

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