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大港端午节习俗知多少
作者：赵怀德
明天就是中国四大传统节日之一的端午节了。端午节又被称为端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节，节期在每年农历的五月初五。今年的端午节不寻常。这是因为天文专家表示，今年的端午节是21世纪年内最晚的三次端午节中的一次，分别是年、年和年，对应的阳历日期都是6月25日,真是百年难遇。年离我们太远，但年我们都有幸遇上了。
吃粽子和划龙舟是端午节的两个重要习俗，大港在扬子江边，可我却从来没有看见过赛龙舟。一年又一年，我看到家家户户忙着裹粽子的情景，闻到家家户户灶屋里飘出的粽子的清香。裹粽子的粽叶是扬子江边芦柴滩打来的。粽叶打回来，洗干净，晾在家里。端午节的前一天，把粽叶浸泡在水中。再把红豆、花生米、蜜枣、蚕豆瓣用水浸泡，把糯米淘好。然后烧一锅开水，把粽叶烫一烫，用凉水浸泡；剔除破损的粽叶，剪除粽叶头上的丫杈，一把把整齐地摆放好备用。吃过中饭，就忙着包粽子。大港的粽子有好几种：白粽子（只有糯米）、红豆粽子、花生米粽子、蜜枣粽子、肉粽子。在物质匮乏的年代，当然是吃不到肉粽子的，倒有大麦仁子和蚕豆瓣子裹的粯子粽子。大港的粽子形状也有好几种：一头方，一头尖的长粽子、小脚粽子、一把抓粽子、羊角粽子。小孩子最喜欢的是羊角粽子。
大港端午节还有很多的习俗，如：挂艾草与菖蒲、系百脚绳、喝雄黄酒、挂蛋兜等等。
挂艾草与菖蒲：在大门的两边挂几株菖蒲和艾草。菖蒲和艾草有杀虫灭菌的作用可以辟瘟祛疫，夏天蚊子就不敢往屋里飞了。
系百脚绳、挂香囊：百脚绳由红绿黄白黑五种颜色的粗丝线搓成，系在孩子的手腕、脚腕或脖颈上，可以避开蛇蝎类毒虫的伤害。挂香囊也是为了辟瘟祛疫。香囊呈心型，用红布缝制而成，装满除虫杀毒的药材，有一股沁人心脾的香气。
系五毒兜肚：大港小孩子都在肚子上系一兜肚。端午节这一天系上印有蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍的大红兜肚，寄托辟邪消灾、驱虫防病的美好愿望。
挂蛋兜：蛋兜用彩色毛线钩成，里面装一个咸鸭蛋或者煮粽子的锅里煮鸡蛋，挂在小孩子胸前。儿时曾听奶奶讲过关于挂蛋兜的故事。很久以前，天上有个瘟神，每到端午节都要溜到下界害人。受害者多为小孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。母亲们纷纷到女娲庙里烧香磕头，祈求消灾降福。女娲找瘟神论理：“今后不准许你伤害我的嫡亲孩儿。”瘟神自知不是女娲的对手，便问道：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲一笑：“每年端午节，我让我的嫡亲孩儿在胸前挂上一只蛋兜，不许你胡来。”从此，端午节挂蛋的习俗逐渐流传开来，象征母亲为孩子祈求平安。
喝雄黄酒：民间认为雄黄酒可以驱妖辟邪，所以在端午节就有了喝黄酒的习俗。雄黄酒还可以用来杀毒。儿时奶奶手端一只装满雄黄酒的大碗，屋里屋外喷洒。她喝一口，喷出来；再喝一口，再喷出来。前前后后，把家里每一间屋子都喷到了。她说，雄黄酒败毒，各种各样的虫子都被杀死了。
端午节，大港没有镇江的“十三红”之说。但是，端午的菜肴必须是红色的。那时候物质匮乏，只有红苋菜、红烧肉，还有切开的咸鸭蛋红红的蛋黄。而今物质丰富了，端午节的家宴丰盛，何止“十三红”呢？往期精选
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