端午节_端午_端午吃粽子

端午节风俗起源

发布时间:2021-4-4 2:54:16   点击数:
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端午节

端午安康

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关于端午节的起源,有多种说法。一说是纪念介子推,二说是纪念伍子胥,三说是纪念曹娥,四说是祭“地蜡”,五说是悼念屈原。以上五说,各本其源,均有地域局限性。

唯屈原的爱国主义精神深入人心,其诗感人肺腑,故“楚人惜而哀之,世论其辞,以相传焉”。自秦代以来,端午节便与屈原紧密相关,传说附会之事、之俗,亦日益增多,尤其是流传至今的吃粽子、划龙船的习俗。屈原是战国时期楚国的三闾大夫,楚襄王因宠信奸佞,放逐忠心耿耿的屈原,致使楚国被秦国攻破。屈原在公元前年五月初五投汨罗江身死。渔夫们不愿鱼龙虾蟹吃屈原的尸体,便把粽子扔进江中。

其实,端午节的许多习俗,早在屈原逝世之前,已经流行民间。

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龙舟竞渡

岳阳是龙舟的发祥地,素称“龙舟之乡”。南朝时即有龙舟竞渡之俗。唐代张说守岳州,龙舟竞渡规模大过前代。他的《岳州观竞渡》诗中有“鼓发南湖溠,标争西驿楼”之句,可见赛程之长。后至建中初(),张建封任岳州刺史,多次主持赛龙舟,并写下了著名的《竞渡歌》。诗中有:“鼓声三下红旗开,两龙跃出水面来。棹影斡波飞万剑,鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近,两龙跃出目如瞬。”这已经是接近现代的竞渡运动了。

吃粽子

端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。

  据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。

  晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。

  到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。

  一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

悬艾叶菖蒲

民谚说:“清明插柳,端午插艾。”在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。

  艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。

  菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

  可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各个民族共同的习俗。

挂香包

流行于全国各地。夏历五月初五端午节,小孩以五色线系香包挂于胸前,以示驱邪恶,保平安。所谓香包,其外形或为一长方形纸包,外印钟馗、关公等彩色神像;或以各种色布缝成桃子、金锁、小猴、青蛙等形状的小袋;或以硬纸折成粽子形状,外编以各色丝线。包内装香料或裹独瓣圆大蒜。民间以为有辟瘟除病之效。

拴五色丝线

五色丝线,又俗称五色丝、五彩丝。古俗名称避兵缯、朱索等。系在蚊帐、摇篮上的又叫宛转绳、健绳。应劭《风俗通》中说:“五月五日,以五彩丝系臂,名长命缕,一名续命缕,一名辟兵缯,一名五色缕,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟。”

中国古代崇敬五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。传统之俗,用红绿黄白黑色粗丝线搓成彩色线绳,系在小孩子的手臂或颈项上,自五月五日系起,一直至七夕“七娘妈”生日,才解下来连同金楮焚烧。还有一说,在端午节后的第一个雨天,把五彩线剪下来扔在雨中,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,谓之可去邪祟、攘灾异,会带来一年的好运。

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