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五月五，过端午粽叶飘香，龙舟竞渡

又是一年端午时端午的饮食习俗中

最具代表性的就是粽子

除了粽子以外

你知道端午节还有哪些习俗吗？南京端午节五红是指什么?在南京人的餐桌上，传统意义上的端午美食是“五红“：包括黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。而随着历史的变迁和社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。

01

龙虾当属五红“新宠”

龙虾是上世纪七十年代登上南京人的餐桌，近年来取代“油爆虾”，成为“五红”中的新宠。根据《江苏民俗志》记载，以扬州为代表的苏北，有“十二红”的说法，凡是菜肴本身是红的，比如“红苋菜”，菜肴做成红的，比如“红烧肉”、“油爆虾”、“烧鹅”等，都算十二红的一种。从上世纪70年代初开始，龙虾开始爬上饭桌，成了一道可口的美味。因此，不少人开始用龙虾代替油爆虾了。

02

雄黄酒能“破火眼”

南京人端午讲究“破火眼”，就是把雄黄泡在酒里，在太阳下暴晒，全家人蘸着酒在眼睛上擦一下，这样不得红眼病。

03

苋菜最“根正苗红”

端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜也是端午节必不可少的。端午节吃苋菜可清热解毒，民间以此防病健身。

04

五彩络子兜鸭蛋最好看

南京人不仅在餐桌上吃红油鸭蛋，还喜欢打上彩线络子，挂在小孩的胸前或者手腕上。“小时候，我母亲总是用彩线帮我编织一个小网兜，网兜里放上鸭蛋，然后扎在手腕上，一只手扎一个，十分好看。”

05

烤鸭最考究那一兜红卤

端午节，为了配合“五红”的内涵，升州路上的章云板鸭一早就排起了长队，店里的人估计今天一早就可以售出只烤鸭。排队的市民表示，端午一早斩鸭子也是一种“节日仪式感”。

据说天上的五种毒虫要等到春雷响第一声才可以到人间去，而我们人间气温这个时候正好回升，那就是端午之时，所以毒虫相约去害人；而人们害怕这毒虫，刚好在端午节吃的有五样东西就吓跑了毒虫，所以就一直流传至今，南京人端午节吃五红是为了驱五毒，也表达了让自己和家人都能安然度夏的良好愿景。

老南京的端午节习俗1

挂端午景

老南京的端午景很讲究，除了门前挂菖蒲，艾叶，还会买石榴花，兰花，石蜡红，有的老南京，会把艾虎，独头蒜，小粽子，小龙舟，端午香包等节物合并端午景。2

游秦淮河

来到南京，秦淮河你一定不陌生，去秦淮河畔看看，了解一下秦淮人家如何过端午。

龙舟竞渡在古代多为倾城聚观的盛会。而南京的端午龙舟会当年还有“三帮”之分，并有“夺标”之戏。所谓“三帮”，指河帮、江帮和木帮。其中，“河帮”，为秦淮河上本地船户制作的龙舟；“江帮”，为外江入城的外地船户制作的龙舟；“木帮”，为常驻上新河的徽州木商们制作的龙舟。他们在端午时节聚集在夫子庙前的泮池内，进行三帮间的龙舟比赛。各帮都尽量装饰自己的龙舟，扎彩亭、彩球，舟上有小儿的装扮表演，有敲锣打鼓者，梢头撑杆者表演各种技巧，场面壮观、热烈。秦淮河两岸及附近桥梁上往往人山人海，观者如蚁，他们助威呐喊，投掷银钱，还放鹅鸭下河，让舟上人相互争抢，谓之“夺标”。

不过，在清末南京秦淮河上的端午龙舟竞渡连连出事：光绪初年在水西门外某茶寮临河一轩，因人多倒塌，溺死无算；光绪三十年，文德桥因观者人多拥挤，木栏杆倒塌，数十人落水溺毙，伤百人以上。南京歇后语“文德桥的栏杆——靠不住”，就由此产生。从此，端午节秦淮河的龙舟竞渡遭到禁废。

3

逛六朝博物馆

去过了秦淮源头，当然也要去南京的六朝博物馆回味金陵文化。南京六朝博物馆由国际著名建筑大师贝聿铭（法国卢浮宫扩建工程设计师）的次子贝建中领衔设计。昨晚，贝建中在纽约的家中，参加了南京海外创新伙伴对话——云上南京周。

在视频中，贝建中说，他是年首次访问南京，距今已经44年。他记得，年，他与父亲贝聿铭一起赴南京为改革开放后，中国将要建设的第一家现代化酒店选址，最终他们选中了北京附近的一个地点，南京只差毫厘。当时，贝建中父亲贝聿铭的好友——新加坡华商陶欣伯支持在南京选址。后来，陶欣伯建造了南京第一家五星级酒店金陵饭店。年，贝建中在他自己的建筑设计室成立之后，设计了他的得意之作——南京六朝博物馆。贝建中祝贺南京，既珍视文化遗产，又热情拥抱未来！

你还知道南京哪些端午习俗？

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