又到了一年一度的端午佳节啦

每逢端午

很多人第一个想到的就是粽子

但说起平潭的端午节

首先想到的是面饼

为何平潭的端午是吃面饼呢？

来来来，视频为你奉上！

（MG动画制作：李雨雁魏丽）

早年的平潭，想家家户户都吃上粽子是件极奢侈的事，因为海岛上并不产水稻，多是一些地瓜、花生之类的食物。

所以，聪明的海岛人，就想到了用面皮代替棕叶，以海鲜和猪肉煎炒后包在一起，从而代替了粽子。如今的“煎面饼”已经成为平潭独有的传统习俗。

咱们大平潭的端午

是有别于其他地区哟

要知道

平潭的端午节要过上整整五天

没错，就是这么独特

想了解咱们平潭的端午节习俗？

往下看！

（制作：薛舒晶施葭雄林君配音：郑潇含监制：李劲尧）

“初一钉菖蒲(muo)，初二浸粿箬（nuo），初三煎面饼，初四做节仔，初五曝午时，龙船赛起来。”

这几句民谣印证了

平潭端午节的别致习俗。

因此，平潭人

又称端午节为“五日节”。

初一钉菖蒲

初一钉菖蒲是在五月初一从山上采来艾草、从水边拔来菖蒲，用红纸条扎在中段，钉在房门的门框上。艾草和菖蒲都是芳香植物，其气味可驱除害虫，净化空气，以其钉门有防疫保健作用。

初二浸粿箬

粿箬是平潭节日小食之一。用米、麦磨成粉浆，或掺上蒸熟的番薯、红糖，让其发酵，入蒸笼熟成形，酸甜适口。

因为粿蒸熟后会膨胀起来，所以命名为“起家粿”，寓意发家致富。因为有这个美好的寓意，所以不单是端午节做起家粿，其他重大传统节日都做起家粿。

初三煎面饼

不过端午节有新丧的人家不得煎面饼，得由邻里或亲友赠送。送的数量只能奇数，表示丧失不成双的良好愿望。

初四做节仔

五月初四这天晚上，各家都要煮几碗好吃的，一家人围坐乘凉品尝美味，曰“做节仔”。

初五晒午时

在平潭，端阳节还是民间的卫生节。黄梅雨天，屋里屋外阴湿霉变，菌虫滋生。端阳节期间，天气初晴，正是清污除尘，打扫环境的好时光。

这种清扫庭院的活动从初一开始，初五是端午节卫生活动的高潮。这一天清早，各家各户从田野上采回黄花草、紫苏、马鞭草、黄豆杄，连同从门楹取下的菖蒲、苦艾一起洗净烧水沐浴，然后用调好的雄黄酒四处喷洒驱虫，将家具、被帐洗净放到屋外或阳台上晒，一直晒到午时阳光直射为止，这叫晒午时。

出品：平潭综合实验区融媒体中心

编辑：曾洁施雪钦

监制：叶春

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