端午节马上就到了，端午节是少不了吃粽子的，吃粽子是端午节的一个习俗。粽子是糯米做的，很多人认为粽子不好消化，不能多吃。其实说粽子难消化，那是因为吃得不对。粽子的原料的糯米，糯米的GI值比较高，是属于容易消化的食物，为何做成粽子吃，反倒不容易消化的呢，问题出在哪？我们一起来分析一下吧。

需要弄清楚什么是GI值

GI值是GlycemicIndex的缩写，也就是“升糖指数”。通俗一点的说就是能够让血糖升得快的食物，GI值就高，相反就低。升糖快也就是消化吸收的快。如果吃GI值低的食物，血糖上升得较慢，也就能够减少脂肪的形成的堆积。但是并不是GI值高的食物就不好，在运动过后需要快速恢复体力的情况下，就要选择GI值高的食物，这样有利于迅速恢复体力。

糯米的GI就比较高，普通的米饭GI值在50左右，而糯米可以达到70左右，理论上糯米是容易消化的食物。但是为啥有些人吃完了糯米做的粽子后，总觉得消化得慢呢？原因很简单，就是因为吃得不对。吃粽子的时候需要注意以下几点。

粽子难以消化的原因

一、糯米放凉之后，变硬难以消化

端午节天气已经炎热起来，很多人都有厌食的表现，不爱吃饭，尤其是热腾腾的饭菜，更不想吃。端午节的粽子很多人也都喜欢吃凉的，口感好比较黏糯的。但是粽子在煮熟后，热乎的状态下，很容易剥皮，当放凉了以后就黏稠得很，不容易剥皮了的。这个时候虽然口感好，但是糊化了的淀粉又会回生老化，不容易消化，也是在常理之中的。

要想吃粽子好消化，要记得趁热吃。如果是买来的粽子已经凉了，不妨用蒸锅蒸一下，趁热吃，这样的口感好，有种刚出锅的感觉，而且还容易消化。有人说凉着吃不易消化，就不容易发胖了，但是胃肠不一定受得了哦。

二、咀嚼不够充分，影响消化

吃进肚子里面的食物，就完全靠胃肠的蠕动来消化了，如果吃得急，没有充分咀嚼，那样食物进入胃肠道就很难消化，会引起胃肠不适的。粽子是糯米做的，比较黏，吃的时候在嘴里也不容易搅拌，很多人吃的速度快些，没嚼几下，就吞下去了。因为黏稠，还没有普通米饭咀嚼的时间长，不消化的原因也就找到了。

总结一下，粽子不好消化，是因为吃法不对，趁热吃，咀嚼充分，就会避免消化不良的情况了。再者，饭后慢速度散散步，不要马上躺下休息，或者是站一会儿看看电视啥的，都能缓解消化不良的现象。如果是消化功能比较弱的人，建议还是少吃为妙。