每到春天，农村的沟坡、草地、果园里常常看到成片成片生长着一种野生蒿草，嫩绿嫩绿的，有种浓郁的香气，这种草叫艾草，别称：艾叶草、萧茅、遏草、香艾、艾萧、艾蒿、蓬藁、医草﹑艾绒等。

艾草的嫩芽和幼苗是一种优质野菜，可以蒸着吃、做汤、包饺子，南方的一些地方直接用艾草的叶子包米饭来做着吃。

艾草煮鸡蛋可治疗咳嗽、保护胃黏膜，对女性来说还可驱除体内寒毒、温经止血，防治宫寒等功效。艾草可以说是女人的仙草，是大自然对女人的恩赐。

陈年的艾草点燃后气味芳香，能够使蚊虫非常害怕，点燃熏室，或用艾叶水涂抹身上，有驱蚊虫的作用，是天然的蚊香。

艾草还被人们视为吉祥之物，有民谣“荒坡艾叶喷喷香，溪边菖蒲伴石长。青烟剑叶能驱疫，岁岁端午站门岗。”每逢端午节人们还会将采集到的艾叶插在门楣上，用以辟邪驱毒。